Arianna Occhipinti

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A Vittoria, in provincia di Ragusa, ha sede l’Azienda Agricola di Arianna Occhipinti. La proprietaria Arianna, nata nel 1982 a Marsala, si diploma a Milano in Agricoltura ed Enologia e quindi ritorna nella sua amata Sicilia, decisa a diventare produttrice di grandi vini. Così nel 2004 acquista un ettaro di terra vicino a Vittoria, ed impianta il suo primo vigneto. Oggi il podere di Arianna è molto più grande, con 15 ettari di uliveto e 5 di vigneto, dove, in contrada Fossa di Lupo e Piraino, si coltivano i vitigni tipici della zona: il Frappato, il Nero d’Avola, il Cerasuolo di Vittoria e lo Zibibbo. La naturalità della produzione è alla base della filosofia di Arianna: nessuna concimazione, una lavorazione del terreno ad inizio estate, due trattamenti con zolfo, fermentazione, macerazione ed affinamento con i lieviti naturali dell’uva, nessuna filtrazione. Questo è il vino di Arianna Occhipinti, che ha ottenuto il riconoscimento di vino biodinamico.