Bruno Paillard

Bruno Paillard

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3 oggetto(i)

  1. BRUNO PAILLARD CHAMPAGNE BRUT PREMIERE CUVEE COFFRET

    € 48,00
    90/100 RP   90/100 WS   94/100 iWine

    Bruno Paillard

    33% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 22% Pinot Meunier

    Lo Champagne Première Cuvée di Bruno Paillard appare di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo fresco, con note di frutta, agrumi, ribes, amarena e lampone, per poi terminare con sentori di frutta esotica. Al palato risulta vivace, minerale, complesso ma con un finale chiaro. Quest'esplosione di profumi e sapori esprime al meglio gli anni di invecchiamento che rendono questo champagne così raffinato. Il perlage è fine, e presenta bollicine invitanti e delicate.

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  2. BRUNO PAILLARD CHAMPAGNE BRUT ROSE' PREMIERE CUVEE COFFRET

    € 56,90
    92/100 RP   89/100 WS   94/100 iWine

    Bruno Paillard

    85% Pinot Nero, 15% Chardonnay

    Lo Champagne Brut Rosé di Bruno Paillard si presenta di colore rosato. Al naso, note fruttate di ribes, frutta rossa, fragola e ancora viola e ciliegia. Sapore fresco, corposo, per poi rivelare un'eleganza inconfondibile.

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  3. BRUNO PAILLARD CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT GRAND CRU COFFRET

    € 69,20
    92/100 WS   93+/100 iWine

    Bruno Paillard

    100% Chardonnay

    Lo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru di Bruno Paillard ha colore giallo dorato pallido, quasi argentato con riflessi verdolini. Perlage molto fine, ma meno abbondante rispetto agli altri champagne Paillard. Primi sentori iodati e salini al naso, poi note agrumate, limone verde e fiori bianchi. Con l'ossigenazione risaltano delle note di mandorla e pane tostato. Al palato l'attacco è vivo, con note che spaziano dagli agrumi ai frutti a bacca bianca fino a una mineralità gessosa. Finale ampio e cremoso. Perlage molto fine, ma meno abbondante rispetto agli altri champagne Paillard.

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Bruno Paillard, nato a Reims nel 1953, inizia la sua attività di courtier nel 1975 e fonda nel 1981 la maison che porta il suo nome: Champagne Bruno Paillard. La maison produce ogni anno circa 500.000 bottiglie vinificando le migliori uve e solo attraverso la prima pigiatura, da cui l’indicazione première cuvée in ogni etichetta dove inoltre è riportata fin dalla prima uscita la data di sboccatura. Tre gli champagne non millesimati: il brut première cuvée (nelle mezze , nei magnum e nei jeroboam), il rosè (nelle mezze e nei magnum) ed il blanc de blancs reserve privée. Tre gli champagne millesimati: il blanc de blancs 1995, il brut assemblage 1996 (anche in magnum) ed il Nec Plus Ultra NPU 1990 affiancato dalla prossima uscita del 1995. Firmo gli champagne rari: questo il motto. Gli Champagne di Bruno Paillard sono apprezzati dai migliori esperti e appassionati di bollicine francesi per la loro freschezza e struttura.