Cantina Terlano

Cantina Terlano

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3 oggetto(i)

  1. CANTINA TERLANO LAGREIN 2016

    € 12,90
    89+/100 iWine

    Terlan

    100% Lagrein

    Il Lagrein di Terlan ha colore rosso granato scuro. Nel bouquet predominano le note fruttate intense di ossicocco (mortella di palude) e marasca, arricchite da un profumo floreale di lillà e alloro cotto. Si avvertono anche sentori di pietra focaia e un tono delicato di cioccolato. Molto vinoso e armonico al palato, con una tessitura delicata e un tannino raffinato che danno al Lagrein una pienezza assai accattivante, facendone un vino molto pieno e vellutato al palato. Si abbina agli involtini di manzo con purè di patate, o alla coscia di cervo brasata con cavolo blu, ai formaggi stagionati e al parmigiano maturo.

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  2. CANTINA TERLANO PINOT BIANCO RISERVA VORBERG 2015

    € 25,70
    90/100 iWine

    Terlan

    100% Pinot Bianco

    Il Pinot Bianco Riserva Vorberg di Cantina Terlano ha colore giallo paglierino lucente. È un bouquet assai variegato e ricco di sfaccettature quello che si coglie in questo vino, con note fruttate mature di melone, pesca bianca, pera o mela delizia, ma anche con aromi di gelatina di cotogne e frutta essiccata, pera, arancia e ananas, cui si affiancano sentori di grafite e un tocco di gelsomino tendente al minerale. La combinazione tra le componenti gustative fruttate, aromatiche e salate si ripropone anche al palato, dove le caratteristiche morbide e cremose emergono più vigorose, fino a far percepire un retrogusto molto aromatico, persistente e spiccatamente minerale. È ideale in combinazione con zuppa di pesce piccante, pepata di cozze o spaghetti allo scoglio, ma è anche interessante abbinarlo a cozze gratinate, seppie alla griglia o salmerino, e si sposa bene anche coi carciofi alla romana – di solito difficili da abbinare - col pecorino maturo, o parmigiano stagionato con mostarda o Téte de Moine.

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  3. CANTINA TERLANO GEWÜRZTRAMINER LUNARE 2015

    € 34,20
    (2014)   92/100 iWine

    Terlan

    100% Gewürztaminer

    Il Gewürztaminer Lunare di Cantina Terlano si presenta di colore giallo oro chiaro e scintillante. Il profumo di questa selezione di Traminer aromatico ha una struttura raffinata, con note tropicali ed esotiche di pompelmo, limetta, lici e arancia, arricchite da aromi intensi di petali di rosa canditi e zenzero. Gli aromi fruttati che si ripropongono anche al palato rendono assai gradevole questo Traminer aromatico, secco grazie alla vinificazione classica, complesso, ma anche salato e morbido. È interessante berlo con piatti asiatici nelle tipiche combinazioni agrodolci, con scorfano o pesce spada alla griglia, o anche con supreme di piccione arrostite in rosa, gnocchi di zucca alle noci e tartufo d’Alba con aceto balsamico, o riso al latte con cannella. Si abbina bene anche a formaggi erborinati o a un gorgonzola delicato.

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La Cantina di Terlano nacque nel 1893, quando l’agricoltura era uno dei fattori trainanti dell’economia locale. Anche nella viticoltura, quindi, erano i grandi proprietari terrieri a dettare le regole. Fu per sottrarsi a questa dipendenza che 24 piccoli viticoltori di Terlano decisero di mettersi insieme fondando la cantina sociale. Terlano già nel 1893 si era delineata come zona di produzione di vini bianchi, e col tempo ha consolidato questa sua posizione. A Terlano, la produzione vinicola ha radici preromane. Grazie al clima favorevole e ai terreni disposti in quota, al riparo da inondazioni, la zona era apparsa subito ideale per gli insediamenti umani. Oggi la Cantina di Terlano è una delle cooperative di produttori più all’avanguardia di tutto l’Alto Adige ed è ormai diventata un’istituzione consolidata nel settore. I suoi 143 soci attuali coltivano 165 ettari di vigneti, pari a una produzione annua di 1,4 milioni di bottiglie.