Capanna

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La famiglia Cencioni gestisce l'Azienda agricola Capanna dal 1957. La Tenuta si trova nella zona di Montosoli, presso Montalcino, ed è considerata una tra i migliori produttori di Brunello. I 20 ettari di vigneto, sono coltivati grazie alla passione e l'esperienza di generazioni di vignaioli, e la conduzione, mantenuta a livello famigliare, viene portata avanti con l'aiuto dell'enologo Paolo Vagaggini. La vendemmia manuale viene fatta attraverso un'attenta selezione dei grappoli, e in seguito a un invecchiamento di 4 anni in botti di rovere di Slavonia, ha origine il Brunello. Il Brunello di Montalcino Riserva necessita invece di 5 anni in botte, mentre il Rosso di Montalcino viene prodotto con le uve dei vigneti più giovani. L'Azienda offre un'ampia gamma di prodotti, ma il Brunello, grazie alla cura col quale viene portato in bottiglia a seguito del lungo invecchiamento, è considerato uno fra i più preziosi.