Castellare di Castellina

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La Cantina Castellare nasce dalla passione e dall'intuito di Paolo Panerai e rappresenta una delle realtà più affermate della Toscana. Sin dagli anni '70 gode del valido contributo di Alessandro Cellai, agronomo ed enologo, vera forza trainante dell'azienda. L'attività di Castellare parte dall’obbiettivo di valorizzare al massimo i cloni autoctoni di Sangiovese e Malvasia Nera, dando vita a bottiglie di grande pregio grazie anche alla costante ricerca di innovazione e qualità. I Sodi di San Niccolò è il vino più importante prodotto da Castellare, un vino che ha saputo ottenere il massimo delle valutazioni da tutte le principali guide. L’azienda produce anche un Chianti di primissimo livello, anch'esso pluripremiato e riconosciuto tra i migliori nella propria tipologia. Il punto che accomuna tutte le bottiglie di Castellare è l'eleganza che il vino sa sprigionare nel bicchiere.