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Il Ferrari Brut è uno spumante dal brioso giallo paglierino acceso. Il perlage è fine e persistente. Bouquet fresco e intenso, con un’ampia nota fruttata di mela golden matura, fiori bianchi e una delicata fragranza di lievito, conferita dagli oltre due anni di affinamento in bottiglia. Armonico ed equilibrato, con un lieve fondo di frutta matura e piacevoli sensazioni di crosta di pane.
Il Ferrari Maximum Brut è uno spumante caratterizzato di un luminoso giallo paglierino e perlage di notevole persistenza. Sensazioni di mela sostenute da toni di biscotto e cedro. Nelle note di frutta matura si riconoscono piacevoli sentori di crosta di pane conferiti dagli oltre tre anni sui lieviti. Impianto gustativo fresco e vitale, impreziosito dalla morbidezza vellutata delle bollicine. Alle note fruttate tipiche dello Chardonnay si accostano fragranze di lievito.
Il Ferrari Demi-Sec è uno spumante caratterizzato di un colore giallo paglierino intenso e perlage persistente. Un’ampia nota di agrumi, mela golden matura, glicine e fiori di campo, accompagnata da piacevoli fragranze di lievito, conferite dagli oltre due anni di affinamento in bottiglia. Amabile e armonioso, con un piacevole fondo di frutta matura e sentori di pasticceria perfettamente accordati in una gradevole rotondità.
Il Ferrari Brut Rosé è uno spumante caratterizzato da una tonalità rame tendente al rosa antico. Il perlage è fine e persistente. Raffinate percezioni di fragoline di bosco e ribes con una fresca essenza di fiori di biancospino, sottolineata da delicate note di crosta di pane derivanti dagli oltre due anni sui lieviti. Fresco e fruttato, adeguatamente morbido: il fondo di mandorla dolce è sorretto da una vena acida dotata di straordinaria piacevolezza.
Lo spumante Perlé Bianco Riserva di Ferrari ha un fine perlage che danza fra vivaci riflessi dorati. Bouquet avvolgente che stuzzica il naso con ricordi di agrumi canditi e fiori bianchi, preludio di aromi più complessi di spezie e note tostate di polvere di caffè. Freschezza e sapidità in perfetta armonia ne esaltano la morbidezza, che riporta al lungo affinamento sui lieviti. L’ottima persistenza gustativa finale regala al palato sentori di albicocca disidratata e pepe bianco.
Il Ferrari Perlé è uno spumante dal bellissimo colore giallo paglierino oro brillante, vivo, dall’ottimo perlage. Al naso sentori di mela renetta e agrumi, accompagnati da toni di pesca bianca, fiori di mandorlo e note tostate. Al gusto si distingue l’inconfondibile fondo aromatico tipico dello Chardonnay. Segue un finale lievemente ammandorlato e di grande persistenza, frutto del lungo affinamento sui lieviti. Una perfetta sintesi tra l’eleganza e la freschezza, tra il dinamismo e la piacevolezza. Dà provare con grissini e Culatello, o vitello tonnato.
Lo spumante Ferrai Perlé Brut Rosé è dotato di un perlage che risplende nelle sfumature rosa antico. Bouquet intenso, dominato dalle note eleganti di piccoli frutti. Le piacevoli fragranze di rosa e lampone cedono il passo alle percezioni tostate di biscotto e arancia candita. Prezioso e vellutato, sorretto da un’ottima struttura che esalta la tipicità del Pinot Nero. È arricchito da una delicata nota di spezie, mandorla dolce e lievito. Il finale è lungo e persistente. Ideale abbinamento ad aperitivi, focaccia e lardo di Colonnata, cotoletta alla milanese.
Prezzo predefinito: € 44,80
Prezzo speciale € 39,90
Il Ferrari Riserva Lunelli è uno spumante oro cesellato dal finissimo perlage. Le percezioni floreali si alternano a tocchi agrumati di frutta esotica. Note di crosta di pane, ananas e crema di limone sono accompagnate da sensazioni speziate e ricordi di rosmarino, con sentori di miele e croccante alla nocciola. Equilibrio perfetto di sensazioni fruttate e lievito tostato. Il rovere austriaco delle grandi botti dona struttura e lunga persistenza. Consigliati gli abbinamenti con focaccia con burro e acciughe, oppure pasta al ragù di vitello.
Lo Spumante Giolio Ferrari Riserva del Fondatore è uno Chardonnay dai preziosi riflessi dorati su un giallo brillante. Il perlage è finissimo e persistente. Bouquet intenso e complesso, dalla mineralità spiccata, arricchita da sentori esotici. Alle percezioni di cioccolato bianco e nocciola seguono note balsamiche e preziose pennellate di spezie, cera d’api e miele. Fastose suggestioni scaturiscono dal corpo cremoso e vellutato, con fragranze di miele di acacia accompagnate a note di frutta esotica. L’invecchiamento ultradecennale sui lieviti conferisce un finale di gran complessità, che colpisce per eleganza e freschezza. Consigliato in abbinamento a mozzarella in carrozza e zuppa di pesce.
Il mito Ferrari nasce nel 1902 da Giulio Ferrari, e dal suo sogno di creare in Trentino un vino che reggesse il confronto con i migliori Champagne francesi. È lui che per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra e che diffonde lo Chardonnay in Italia. Il Ferrari, con le prime bottiglie, ottiene subito i maggiori riconoscimenti internazionali e viene riservato solo ai clienti più esclusivi. Ma nel 1952, non avendo figli, Giulio Ferrari cerca un successore e sceglie Bruno Lunelli, titolare di un'enoteca a Trento. Grazie alla passione e al talento imprenditoriale, Bruno Lunelli riesce a incrementare la produzione senza mai scendere a compromessi con la qualità. Oggi la terza generazione della famiglia Lunelli mantiene vivo il sogno Ferrari. Il Ferrari nasce nei vigneti di montagna, nelle zone più vocate del Trentino che è una terra straordinariamente vocata per dar vita a bollicine di grande eleganza e complessità.
