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DONNAFUGATA OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MILLEANNI

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96/100 iWine

Donnafugata

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Nocellara del Belìce, Biancolilla, Cerasuola e Pidicuddara

L'olio extravergine di oliva Milleanni di Donnafugata ha un colore verde intenso brillante con riflessi dorati. Al naso offre un bouquet intrigante, con un fruttato di media intensità caratterizzato da sentori erbacei che si intrecciano ai tipici profumi di cardo, carciofo e pomodoro verde. In bocca è morbido e persistente con un elegante rincorrersi di amaro e piccante; note di frutta secca (pinolo) ne esaltano l’armonia. Milleanni si conferma un olio di grande personalità ed eleganza che eccelle a crudo su carni, pesci anche delicati, e piatti a base di verdure.

Donnafugata Olio Extra Vergine di Oliva Milleanni

l'olio milleanni di donnafugata

Millenaria è la coltivazione dell’ulivo in Sicilia. Nel paesaggio robusti tronchi ritorti, vecchi di secoli ed ancora produttivi si ergono imponenti tra i giovani ulivi. Qui nasce Milleanni, tra profumi e fragranze senza tempo, mentre il vento gioca tra le fronde di una delle tante figure femminili di Donnafugata. Una donna-ulivo, simbolo di serenità e benessere. Molitura subito dopo la raccolta, tramite un sistema di estrazione a freddo, a ciclo continuo, che effettua la fase di gramolatura (mescolamento della pasta di olive utile alla separazione dell’olio) in atmosfera controllata, consentendo di preservare al meglio le componenti aromatiche. Colore verde intenso brillante con riflessi dorati. Al naso offre un bouquet intrigante, con un fruttato di media intensità caratterizzato da sentori erbacei che si intrecciano ai tipici profumi di cardo, carciofo e pomodoro verde. In bocca è morbido e persistente con un elegante rincorrersi di amaro e piccante; note di frutta secca (pinolo) ne esaltano l’armonia. Milleanni si conferma un olio di grande personalità ed eleganza che eccelle a crudo su carni, pesci anche delicati, e piatti a base di verdure.

VALUTAZIONI

SECONDO NOI:   96/100

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Il nome Donnafugata fa riferimento alla fuga da Napoli ai primi dell’800 della regina Maria Carolina, moglie di Ferdinando IV di Borbone, a causa dell'arrivo delle truppe di Napoleone. Maria Carolina trovò rifugio proprio in Sicilia, nella zona dove oggi sorgono i vigneti dell’azienda. Fu un personaggio di grande calibro letterario, Giuseppe Tomasi di Lampedusa, ne "Il Gattopardo", ad indicare col nome di Donnafugata i possedimenti che accolsero la regina. La cantina nasce negli anni Ottanta, quando Giacomo Rallo decise di abbandonare le tradizioni familiari per dedicarsi alla produzione di vino, la sua grande passione. Oggi i suoi vigneti sorgono in diverse zone della Sicilia: la tenuta Contessa Entellina nella parte occidentale della regione, le vigne di Pantelleria e le antiche cantine di Marsala. Ciò che accomuna le bottiglie di Donnafugata è la grande ricerca qualitativa, che rispetta e esalta la grande tradizione vinicola della Sicilia. Vini quali Ben Rye, Mille e una Notte o Chiarandà sono diventati protagonisti in Italia e nel mondo, a conferma della loro eleganza e pregevolezza. Vedi l'azienda >

Informazioni Aggiuntive

Azienda Donnafugata
Regione Sicilia
Denominazione -
Tipologia Olio Extra Vergine di Oliva
Annata 2016
Formato 0,50L
Uvaggio Varietà: Nocellara del Belìce, Biancolilla, Cerasuola e Pidicuddara
Maturazione -
Affinamento -
Produzione annua -
Gradazione -
Colore Verde intenso brillante con riflessi dorati
Profumo Intrigante, con un fruttato di media intensità, sentori erbacei che si intrecciano a profumi di cardo, carciofo e pomodoro verde
Sapore Morbido e persistente con un elegante rincorrersi di amaro e piccante
Temperatura di servizio -
Note -

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