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MILZIADE ANTANO SAGRANTINO DI MONTEFALCO 2012

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Prezzo speciale € 26,90

Milziade Antano Colleallodole

      (2011)          91+/100 iWine

Tipologia:  Rosso fermo
Regione:  Umbria
Uvaggio:  100% Sagrantino
Formato:  0,75L

Milziade Antano Sagrantino di Montefalco 2012

DESCRIZIONE VINO

Il Sagrantino di Montefalco di Milziade Antano è un vino rosso di grandissima personalità, concentrato, esuberante e poderoso. Insomma, un grande esempio di Sagrantino che nasce grazie alla passione, alla cura e alla dedizione di Francesco Antano, soprannominato "L'Artigiano del Sagrantino". Una cantina che è parte integrante della sua casa e della sua vita. La famiglia Antano è dedita al Sagrantino da circa 40 anni e conduce, attualmente, circa 12 ettari di vigneto nella Fattoria Colleallodole; Colleallodole è un nome di fantasia, che fa riferimento al noto uccello che sorvola le vigne della cantina durante le migrazioni di ottobre. Francesco ha un grande rispetto per la tradizione del Sagrantino e potendo fare una visita nella sua cantina si nota da subito il suo spirito: antichi metodi di vinificazione, meticolosità, costanza, passione e apprendimento. Da abbinare a carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati o di media stagionatura.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Colore rubino cupo, tendente al granato. Profumi intensi, ma raffinate note di mora e ciliegia sotto spirito. Sapore di grandissima personalità e struttura, croccante e di grande corpo.

SAGRANTINO DI MONTEFALCO DOCG

Vino proveniente dalle assolate colline intorno a Montefalco, presso Perugia. La sua storia inizia con i Romani, o forse con gli Etruschi. Solo relativamente di recente questo nobile Montefalco Sagrantino ha ottenuto la designazione DOCG. Ci sono due versioni: il secco ottenuto con 100% sagrantino, che non si può vendere finché non è maturato obbligatoriamente per 12 mesi in botti di legno e 18 nella bottiglia. Ha un colore rosso rubino scuro con sfumature porpora da giovane. Quando è maturo tende al rosso porpora. Il bouquet è pieno, caldo (almeno 13% di alcol), secco e tannico. Un vino adatto a colore che sanno gustare qualcosa di antiquato: cacciagione in salsa di vino rosso, arrosti con una salsa ricca o anche formaggi piccanti. Da bere a 16-18°C; il passito ottenuto con uve sagrantino al 100%, da far appassire parzialmente prima all'aria. La fermentazione avviene molto lentamente secondo una tradizione secolare. Si ottiene un vino rosso rubino, con un aroma tipico di ribes nero e un gusto piuttosto tannico, amabile e caldo (minimo 14,5% di alcol). In linea con la tradizione questo vino viene servito con torte secche e pasticcini, ma gli intenditori preferiscono abbinarlo a carne rossa arrosto con una salsa piccante o addirittura a piatti di carne asiatici agrodolci. Temperatura: 16-18°C con piatti di carne, 14-16°C con dolci.

VALUTAZIONI

GAMBERO ROSSO:

BIBENDA:

L'ESPRESSO: (2011)

ROBERT PARKER: 90/100 (2011)

WINE SPECTATOR: -

SECONDO NOI: 91+/100

FATTORIA MILZIADE ANTANO

L'Azienda nasce alla fine degli anni sessanta grazie al Cavaliere Milziade Antano, una delle figure di riferimento nella storia del Sagrantino. La cantina possiede alcune delle vigne più belle del comprensorio, come il cru Colleallodole, al centro di un territorio di storica tradizione nella produzione di vino ed olio. Il nome Colleallodole è ispirato alla migrazione delle allodole, che attraversano da sempre queste colline nel mese di ottobre. Le vigne si estendono su circa 20 ettari di terreni collinari illuminati sempre dal sole, caratterizzati da un clima mite e ventilato, tutti fattori che consentono un’adeguata maturazione di uve e tannini, donando a questi vini un'inconfondibile eleganza. In campo ed in cantina si lavora in maniera tradizionale, senza sostanze chimiche. Il lavoro di ogni giorno è mirato alla realizzazione di una produzione, che nel continuo rispetto dell'autenticità delle tradizioni, rafforzi l'immagine del vino Umbro e valorizzi la filosofia produttiva dei vitigni autoctoni. Vedi l'azienda >

Informazioni Aggiuntive

Azienda Milziade Antano
Regione Umbria
Denominazione Montefalco Sagrantino DOCG
Tipologia Rosso fermo
Annata 2012
Formato 0,75L
Uvaggio 100% Sagrantino
Maturazione 37 mesi in botte grande
Affinamento -
Produzione annua 8.000 bottiglie
Gradazione 15,50% in volume
Colore Rosso rubino cupo, tendente al granato
Profumo Profumi intensi, ma raffinate note di mora e ciliegia sotto spirito
Sapore Di grandissima personalità e struttura, croccante e di grande corpo
Temperatura di servizio 18-20 °C
Note -

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