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MONTE ROSSA FRANCIACORTA CABOCHON BRUT MILLESIMATO 2011

Prodotto Esaurito

€ 46,50

Monte Rossa

(2009)     90+/100 iWine

Tipologia:  Spumante bianco
Regione:  Lombardia
Uvaggio:  70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Formato:  0,75L

Monte Rossa Franciacorta Cabochon Brut Millesimato 2011

DESCRIZIONE VINO

Cabochon è il Franciacorta più prestigioso di Monte Rossa. Era nato dalla ricerca, iniziata nel 1985, di una selezione più attenta dei cru della collina di Monteì Rossa e di un nuovo sistema di vinificazione che introduceva la barriques per la prima fermentazione nel mosto. I risultati sono stati tali che il vino ottenuto si è imposto tra le etichette aziendali.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Spuma morbida e colore oro tenue con riflessi verdolini. Al naso sentori di albicocca con sfumature speziate, cacao in polvere e mandorla fresca. In bocca colpisce per la bevibilità e la morbidezza, con un piacevole sentore amarognolo che ne accentua la profondità, chiude con note salate e minerali.

IL FRANCIACORTA DOCG

La regione vinicola di Franciacorta si trova tra Brescia e Bergamo, sulle rive del lago d'Iseo. In questo clima mite e ventoso vengono prodotti ottimi vini; particolarmente rinomati sono i vini spumanti. Il crémant Franciacorta è ottenuto con chardonnay e/o pinot bianco, il Franciacorta rosato da pinot nero (minimo 15%) e chardonnay e/o pinot bianco. I migliori spumanti Franciacorta sono i vini bianchi fatti con chardonnay, pinot bianco e/o pinot nero (senza bucce). I vini hanno uno splendido colore paglierino profondo con sfumature verdi e occasionali riflessi d'oro. Il bouquet è generalmente fresco e pieno, il gusto sapido, fresco e sofisticato. Questi vini si possono servire per tutto il pasto, ma sono al meglio prima e dopo. Lo spumante franciacorta è un must con il vitello tonnato. Si beve a 6-9°C. Franciacorta fa anche degli ottimi vini bianchi e rossi fermi. I grandi vini rossi sono fatti con cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, barbera e nebbiolo. Vengono venduti con il nome di Terre di Franciacorta DOC Vigna.

VALUTAZIONI

GAMBERO ROSSO:    (2009)

BIBENDA:   -

L'ESPRESSO:   -

ROBERT PARKER:   -

WINE SPECTATOR:   -

SECONDO NOI:   90+/100

MONTE ROSSA

Cantina storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con la tecnologia e dove la cura artigianale e la ricerca appassionata dell'eccellenza sono gestite con impegno e mentalità imprenditoriale, senza compromessi. Era il 1972 quando l'imprenditore Paolo Rabotti con il prezioso supporto della moglie Paola intraprese la strada della viticoltura. Una scelta ispirata e lungimirante che oggi viene portata avanti con entusiasmo e spirito innovativo dal fi glio Emanuele. La storia di Monte Rossa è costellata di decisioni strategicamente vincenti: come quella di abbandonare per primi la strada dei vini fermi alla ricerca dell'eccellenza nel Franciacorta o quella di investire con determinazione nella tecnologia e ancora la continua ricerca e le sperimentazioni che contraddistinguono la cantina. Oggi Monte Rossa governa 70 ettari di vigneti. Le varie posizioni dei cru su terreni ed esposizioni diverse contribuiscono ad ampliare il patrimonio aromatico delle uve, così da comporre cuvée ricche di struttura e complessità. La produzione della cantina si attesta intorno alle 500.000 bottiglie all'anno. Vedi l'azienda >

Informazioni Aggiuntive

Azienda Monte Rossa
Regione Lombardia
Denominazione Franciacorta DOCG
Tipologia Spumante bianco
Annata 2011
Formato 0,75L
Uvaggio 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Maturazione In acciaio e rovere
Affinamento 36 mesi sui lieviti
Produzione annua 60.000 bottiglie
Gradazione 12,50% in volume
Colore Oro tenue con riflessi verdolini
Profumo Sentori di albicocca con sfumature speziate, cacao in polvere e mandorla fresca
Sapore Un piacevole sentore amarognolo che ne accentua la profondità, chiude con note salate e minerali
Temperatura di servizio 8-10 °C
Note -

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