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MONTENISA FRANCIACORTA DIZERO BLANC DE BLANCS

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Montenisa | Antinori

     88+/100 iWine

Tipologia:  Spumante bianco
Regione:  Lombardia
Uvaggio:  100% Chardonnay
Formato:  0,75L

Montenisa Franciacorta Dizero Blanc de Blancs

DESCRIZIONE VINO

I grappoli interi di Chardonnay sono stati direttamente sottoposti ad una soffice pressatura. Il mosto ‘fiore’, cioè quello ottenuto dalla prima spremitura, è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica che è avvenuta in parte in serbatoi di acciaio inox ed in parte in barrique. Nella primavera dell’anno successivo il vino ha iniziato il secondo processo di fermentazione in bottiglia e successivo contatto con i lieviti, per un periodo di almeno 30 mesi. ll remuage è stato effettuato manualmente Per l’espressione delle sue naturali note fragranti, il dégorgement è stato effettuato senza dosaggio. Dopo il dégorgement le bottiglie hanno riposato per almeno tre mesi prima della loro introduzione sul mercato.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Si presenta dal colore giallo paglierino arrichito da riflessi dorati. Profumo intenso. Al palato si presenta pieno e complesso, dotato di vibrante personalità nella quale spiccano struttura e fragranza.

IL FRANCIACORTA DOCG

La regione vinicola di Franciacorta si trova tra Brescia e Bergamo, sulle rive del lago d'Iseo. In questo clima mite e ventoso vengono prodotti ottimi vini; particolarmente rinomati sono i vini spumanti. Il crémant Franciacorta è ottenuto con chardonnay e/o pinot bianco, il Franciacorta rosato da pinot nero (minimo 15%) e chardonnay e/o pinot bianco. I migliori spumanti Franciacorta sono i vini bianchi fatti con chardonnay, pinot bianco e/o pinot nero (senza bucce). I vini hanno uno splendido colore paglierino profondo con sfumature verdi e occasionali riflessi d'oro. Il bouquet è generalmente fresco e pieno, il gusto sapido, fresco e sofisticato. Questi vini si possono servire per tutto il pasto, ma sono al meglio prima e dopo. Lo spumante franciacorta è un must con il vitello tonnato. Si beve a 6-9°C. Franciacorta fa anche degli ottimi vini bianchi e rossi fermi. I grandi vini rossi sono fatti con cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, barbera e nebbiolo. Vengono venduti con il nome di Terre di Franciacorta DOC Vigna.

LA RICETTA CONSIGLIATA

VALUTAZIONI

GAMBERO ROSSO:   -

BIBENDA:   -

L'ESPRESSO:   

ROBERT PARKER:   -

WINE SPECTATOR:   -

SECONDO NOI:   88+/100

MONTENISA

Situata a sud del lago d'Iseo, in uno dei lembi più felici della regione viticola dal punto di vista geo-climatico, la tenuta Montenisa è composta da 60 ettari di vigneto e da un antico complesso immobiliare usato per le cantine. L'edificio più importante è sicuramente il "Palazzetto Maggi" costruito nel XVI sec. ed affrescato dal bresciano Lattanzio Gambara (1530-1574), posto al centro di due grandi corti racchiuse da portici. Della tenuta fa parte inoltre la chiesetta di Santo Stefano, sulla collina omonima che sovrasta il paese: immersa nel verde in mezzo ai vigneti, questa pieve millenaria con pianta a croce greca conserva da secoli le tombe della nobile famiglia locale dei Calini. Vedi l'azienda >

Informazioni Aggiuntive

Azienda Montenisa
Regione Lombardia
Denominazione Franciacorta DOCG
Tipologia Spumante bianco
Annata -
Formato 0,75L
Uvaggio 100% Chardonnay
Maturazione 30 mesi sui lieviti
Affinamento -
Produzione annua -
Gradazione 12,50% in volume
Colore Giallo paglierino arrichito da riflessi dorati
Profumo Profumo intenso
Sapore Al palato si presenta pieno e complesso, dotato di vibrante personalità nella quale spiccano struttura e fragranza
Temperatura di servizio 8-10 °C
Note -

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