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PFITSCHER PINOT NERO MATAN RISERVA 2013

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Prezzo speciale € 24,80

Pfitscher

92/100 iWine

Tipologia:  Rosso fermo
Regione:  Trentino Alto Adige
Uvaggio:  100% Pinot Nero
Formato:  0,75L

Pfitscher Pinot Nero Matan Riserva 2013

DESCRIZIONE VINO

Il Pinot Nero Matan cresce nelle zone più pregiate per questo vitigno, "Gleno" e "Langefeld", a Montagna, a un’altitudine compresa tra 500 e 600 m. Continua follatura delle vinacce per circa otto giorni in apposite botti e successiva fermentazione di circa cinque giorni a temperatura controllata, in botti d’acciaio. Affinamento di gusto e aroma per dodici - quindici mesi in legno di rovere e per sei mesi in bottiglia.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Grazie al terroir, questo vino è contraddistinto da carattere, eleganza, delicatezza e note aromatiche. La notevole escursione termica tra giorno e notte, che caratterizza la fase di maturazione dell’uva, rende questo robusto vino rosso scuro, dall’aroma di frutti di bosco, particolarmente strutturato. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi piccanti.

ALTO ADIGE DOC

La denominazione di origine "Alto Adige o dell'Alto Adige DOC" è una delle più importanti DOC della regione Trentino-Alto Adige, per le province di Bolzano. Esiste dal 1975 ed è passata a DOC dal 1975. Il vitigno Pinot nero viene considerato uno dei più nobili tra ii vitigni a bacca rossa a livello mondiale (l'unico possibile confronto è quello con il Nebbiolo). Appartiene al gruppo di vitigni cosidetti "internazionali", di origine francese ed ampiamente coltivati in tutto il mondo. E' un vitigno difficile, sia in fase di coltivazione che di vinificazione. La vinificazione in rosso del Pinot nero rappresenta una sfida importante per qualunque enologo e porta a risultati variabili di annata in annata persino nelle zone ad esso più vocate. E' anche un vitigno estremamente sensibile al terroir, per cui si ottengono interpretazioni molto diverse a seconda della zona di produzione. Per tutte queste ragioni il Pinot nero, in fase di degustazione, pone sia il consumatore che il professionista di fronte ad una delle realtà enologiche più complesse. L'origine del vitigno Pinot nero è la Borgogna, e con esso vengono creati alcuni tra i più grandi vini rossi del mondo.

VALUTAZIONI

GAMBERO ROSSO:   -

BIBENDA:   -

L'ESPRESSO:   -

ROBERT PARKER:   -

WINE SPECTATOR:   -

SECONDO NOI:   92/100

PFITSCHER

La cura accorta delle risorse è al centro della nostra attenzione, il terreno fertile per il nostro lavoro quotidiano nel vigneto. Ogni fase di lavoro è pensata, da ogni sito si ricava il potenziale migliore. Le nostre massime: autenticità e passione, innovazione e naturalezza. Il nostro obiettivo è conservare le tradizioni antiche delle generazioni passate, curarle e migliorarle costantemente. Circa 30 anni fa, mia moglie Monika e io abbiamo puntato sulla vinificazione di vini prestigiosi, seguendo il motto: „qualità, non quantità“. Nel corso di vari anni pieni di lavoro e applicazione, la nostra azienda familiare si è posizionata nella prima fila tra le aziende vinicole in Alto Adige – con varie distinzioni e valutazioni ottime. I nostri obiettivi: proseguire con questa crescita continua e creare nello stesso momento una tenuta piccola ma fine, individuale e autonoma. E garantire in questo modo un futuro sicuro ai nostri figli Daniel, Hannes e Marion. Vedi l'azienda >

Informazioni Aggiuntive

Azienda Pfitscher
Regione Trentino Alto Adige
Denominazione Alto Adige DOC
Tipologia Rosso fermo
Annata 2013
Formato 0,75L
Uvaggio 100% Pinot Nero
Maturazione 12-15 mesi in botte di rovere
Affinamento 6 mesi in bottiglia
Produzione annua -
Gradazione 13,50% in volume
Colore Rosso scuro intenso
Profumo Sentori di frutti di bosco
Sapore Di carattere, eleganza, delicatezza e note aromatiche
Temperatura di servizio 18-20 °C
Note -

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