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PHILIPPONNAT CHAMPAGNE NON DOSE' ROYAL RESERVE COFFRET

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€ 41,50
90/100 RP   89/100 WS     90+/100 iWine

Philipponnat

65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier

Lo Champagne Royale Réserve Non Dosé di Philipponnat deriva da uve di vigneti Grand Cru e Premier Cru posti ad Ay e Mareuil-sur-Ay. L'assemblaggio prevede l'utilizzo di circa il 20-30% di vini di riserva invecchiati in fusti di legno usando col metodo solera. Maturazione di tre anni sui lieviti prima del dégorgement. Dosaggio assente. Espressione più genuina del territorio e dello stile di Philipponnat.

Philipponnat Champagne Non Dosé Royal Reserve Coffret

DESCRIZIONE VINO

La cuvée Royale Réserve Non Dosé di Philipponnat deriva da uve di vigneti Grand Cru e Premier Cru posti ad Ay e Mareuil-sur-Ay. L'assemblaggio prevede l'utilizzo di circa il 20-30% di vini di riserva invecchiati in fusti di legno usando col metodo solera. Maturazione di tre anni sui lieviti prima del dégorgement. Dosaggio assente. Espressione più genuina del territorio e dello stile di Philipponnat.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Veste color oro pallido. Spuma fine e persistente. Naso di fiore di tiglio, fior di vigna e biancospino. Attacco dritto e puro, con note di agrumi e bella vivacità senza aggressività. Finale Per un aperitivo pieno di brio, servito fresco ma non ghiacciato (8°C). Per sublimare il pesce crudo e i frutti di mare. Per magnificare la cucina giapponese. lungo e limpido su note di pane caldo e mela fresca.

VALUTAZIONI

ROBERT PARKER: 90/100

WINE SPECTATOR: 89/100

SECONDO NOI: 90+/100

PHILIPPONNAT

Nel cuore dei Premier e Grand Cru la nostra Casa è orgogliosa di possedere 20 ettari dei più bei vigneti di Pinot Noir sul territorio di Mareuil, Aÿ, Mutigny e Avenay, tutti magnificamente esposti a sud e inseriti sulla craie pura, e degli antichi e celeberrimi vitigni del "Clos des Goisses" e del "Lèon". Le nostre vinificazioni sono le più naturali possibili. Pensiamo che la buona enologia debba essere molto poco interventistica. Le temperature di fermentazione sono fresche, ma non troppo basse, in modo da conservare un'espressione aromatica naturale. Vedi l'azienda >

Informazioni Aggiuntive

Azienda Philipponnat
Regione Champagne
Denominazione Champagne AOC
Tipologia Champagne bianco
Annata -
Formato 0,75L
Uvaggio 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
Maturazione -
Affinamento 3 anni sui lieviti
Produzione annua -
Gradazione 12,50% in volume
Colore Giallo oro pallido
Profumo Naso di fiore di tiglio, fior di vigna e biancospino
Sapore Attacco dritto e puro, con note di agrumi e bella vivacità senza aggressività
Temperatura di servizio 8-10 °C
Note Bottiglia in cofanetto singolo

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