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RUINART CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS

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€ 69,95

CANTINA: Ruinart

champagne estremamente fine ed elegante

Giallo paglierino carico e brillante. Impatto di grande ampiezza aromatica al naso, con note floreali che denotano viva freschezza ma anche frutta e terziari evoluti. Equilibrio tra le note d'eleganza e quelle di corpo. Note di frutta secca in un grande finale retro-olfattivo.

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DESCRIZIONE VINO

Ruinart è la più antica cantina di champagne dal 1729. Fondata da Nicolas Ruinart nella regione Champagne, Reims. Lo zio di Nicolas Ruinart, Thierry Dom Ruinart, dal quale la cantina prende il nome, è stato uno stretto amico di Dom Pérignon. Ruinart Blanc de Blancs incarna la purezza delle uve Chardonnay da cui è fatto esclusivamente. Realizzato principalmente con Premiers Crus da Côte des Blancs e Montagne del territorio di Reims.

LO CHAMPAGNE

Lo Champagne, emblema di frizzante allegria, si può produrre in una sola regione in tutto il mondo, vale a dire la regione Champagne in Francia. Nessun altro vino, indipendentemente da dove viene prodotto, in Francia o altrove, può adottare questo nome prestigioso. Lo Champagne è innegabilmente un vino impareggiabile. Il cuore storico della regione, Rheims, è a circa 150 km a nord-est di Parigi, mentre Epernay, poco più a sud, ne è il centro geografico. La regione dello Champagne è suddivisa in quattro grandi aree: la montagna di Theims, la Vallée de la Marne, la Cote des Blancs e la Cote de Bar. La lunga storia, la preparazione del vino perfezionata fin nei più piccoli dettagli, un'enorme passione per il prodotto finale e norme molto severe a protezione della qualità garantiscono l'altissimo livello che conosciamo degli champagne. Il terreno gessoso delle dolci colline della zona è coperto da un leggero stratodi terra grassa. I vitigni, alla ricerca degli elementi nutritivi e dell'acqua, penetrano in profondità (a volte fino a 5 metri) nelle rocce calcaree, che drenano l'acqua e regolano la temperatura. Nello Champagne sono permesse solo tre varietà di uva, in particolare il pinot noir che fornisce al vino la struttura e il corpo, lo chardonnay responsabile degli acidi eleganti e il gusto sofisticato, il pinot menieur che dona il carattere fresco e vivace.

VALUTAZIONI

HACHETTE VINS:   

ROBERT PARKER:   90/100

WINE SPECTATOR:   92/100

SECONDO NOI:   91+/100

RUINART

La Maison Ruinart nasce nel 1729, nel cuore del XVIII secolo, in un momento in cui emerge in Francia una nuova arte del vivere. Il secolo precedente, quello del Re Sole Luigi XIV, aveva inventato una civiltà del fasto. Il secolo della Maison Ruinart inventa una civilizzazione del gusto. Un gusto fine ed elegante, leggero e sofisticato, delicato e raro, dedicato in tutto e per tutto ai piaceri dei sensi e dello spirito. Il vin de bulles è una delle migliori espressioni di questo periodo aureo, l’occasione per istanti eccezionali riservati a conoscitori e pochi eletti. È in questo clima di raffinatezza che Ruinart conosce i suoi primi successi, ed è qui che si forma il gusto Ruinart. Da allora in poi, non vi è stata una sola cuvée della Maison Ruinart che non portasse in sé le promesse di quest’arte del vivere alla francese. Vedi l'azienda >

Informazioni Aggiuntive

Azienda Ruinart
Regione Champagne
Denominazione Champagne AOC
Tipologia Champagne bianco
Annata -
Formato 0,75L
Uvaggio 100% Chardonnay
Maturazione -
Affinamento 36 mesi sui lieviti
Produzione annua -
Gradazione 12,50% in volume
Colore Giallo paglierino carico e brillante
Profumo Impatto di grande ampiezza aromatica con note floreali che denotano viva freschezza ma anche frutta e terziari evoluti
Sapore Equilibrio tra le note d'eleganza e quelle di corpo. Note di frutta secca in un grande finale retro-olfattivo
Temperatura di servizio 8-10 °C
Note -

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