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SANTA SOFIA ARLEO ROSSO VERONESE IGT 2007

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Prezzo speciale € 20,78

Santa Sofia

          89/100 iWine

Tipologia:  Rosso fermo
Regione:  Veneto
Uvaggio:  85% Corvina e Corvinone, 15% C.Sauv e Merlot
Formato:  0,75L

Santa Sofia Arlèo Rosso Veronese IGT 2007

DESCRIZIONE VINO

L'Arlèo Rosso Verona IGT dell'Azienda Santa Sofia viene prodotto da vigneti di colline sassose di medio impasto situate nei comuni di Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano e Marano di Valpolicella. Questo vino è costituito da Corvina e Corvinone (85%) con appassimento delle uve per un periodo di circa 60 giorni, Cabernet Sauvignon e Merlot (15%). Ogni 100 kg di uva si producono 50-55 litri di vino. La maturazione si svolge per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20 hl e 30 hl e 18 mesi in barrique da 225 litri di rovere francese e l'affinamento si protrae per almeno 12 mesi in bottiglia.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Rubino intenso, molto brillante e dalla vivace unghia granata, offre un bouquet austero, molto complesso e perfettamente armonico, di composta potenza e dal ricco ventaglio olfattivo: pot pourri di fiori, gherigli di noci e fichi secchi, sottobosco, humus e umori fungini, sentori ferrosi e di grafite, per chiudere con un ritorno fruttato al lampone e fragoline. Al palato, molto equilibrato, si avverte una grande struttura, arricchita da tannini avvolgenti, maturi e vibranti al tempo stesso, e da una freschezza agrumata molto piacevole; verso il finale fanno capolino aristocratici sentori di cacao amaro e radici di china; la chiusura è molto lunga e rinfrescante. Arlèo è un vino da grandi abbinamenti: pasta al sugo di lepre o cinghiale, risotti al tastasàl (un macinato di maiale, manzo e vitello); piatti della cucina internazionale quali lo Châteaubriand, l’oca in confit e il manzo alla Stroganoff; preparazioni più “rustiche” come “polenta e osei”. Perfetto poi con formaggi stagionati: Monte Veronese Vecchio, Asiago Stagionato, Grana Padano 24 mesi. Se ben conservato evolve per lungo tempo.

VALUTAZIONI

GAMBERO ROSSO:   

BIBENDA:   

L'ESPRESSO:   -

ROBERT PARKER:   -

WINE SPECTATOR:   -

SECONDO NOI:   89/100

SANTA SOFIA

Fondata nel 1811, l’azienda vinicola Santa Sofia si trova a Pedemonte, a nord di Verona (Italia), nella villa gentilizia realizzata da Andrea Palladio nel XVI secolo, nota col nome di Villa Sarego, in una delle zone più belle della Valpolicella Classica. Dal 1996 Villa Santa Sofia è inserita nel patrimonio mondiale dell'UNESCO insieme alle altre dimore realizzate dall’Architetto. Nel 1967 Giancarlo Begnoni, enologo formatosi alla prestigiosa scuola di enologia di Conegliano Veneto (TV) e grande appassionato delle tecniche di produzione del vino, rileva l’azienda Santa Sofia, allarga e migliora la qualità della produzione vinicola con l’introduzione di elementi innovativi, unendo la tradizione alle esigenze della moderna tecnologia. Giancarlo e il figlio Luciano, spinti dal loro spirito imprenditoriale e consci dell’importanza di impegno e sacrificio, vivono con entusiasmo il loro ruolo di testimoni e custodi di una grande tradizione enologica, perseguendo ogni giorno la strategia dell’eccellenza nel nome di Santa Sofia, che loro stessi definiscono una piccola azienda di grande qualità. Vedi l'azienda >

Informazioni Aggiuntive

Azienda Santa Sofia
Regione Veneto
Denominazione IGT Veneto
Tipologia Rosso fermo
Annata 2007
Formato 0,75L
Uvaggio 85% Corvina e Corvinone, 15% Cabernet Sauvignon e Merlot
Maturazione 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20 hl e 30 hl e 18 mesi in barrique da 225 litri di rovere francese
Affinamento Almeno 12 mesi in bottiglia
Produzione annua 10.500 bottiglie
Gradazione 14,00% in volume
Colore Rubino intenso, molto brillante e dalla vivace unghia granata
Profumo Bouquet austero, molto complesso e perfettamente armonico, di composta potenza e dal ricco ventaglio olfattivo
Sapore Al palato, molto equilibrato, si avverte una grande struttura, arricchita da tannini avvolgenti, maturi e vibranti al tempo stesso, e da una freschezza agrumata molto piacevole
Temperatura di servizio 18-20 °C
Note -

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