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VILLA CORNIOLE PINOT GRIGIO PETRAMONTIS 2015

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Prezzo predefinito: € 14,30

Prezzo speciale € 12,70

Villa Corniole

(2013)      (2013)     88+/100 iWine

Tipologia:  Bianco fermo
Regione:  Trentino Alto Adige
Uvaggio:  100% Pinot Grigio
Formato:  0,75L

Villa Corniole Pinot Grigio Petramontis 2015

DESCRIZIONE VINO

Il Pinot Grigio Petramontis dell'Azienda Agricola Villa Corniole viene realizzato con uve 100% Pinot Grigio, i vigneti sono collocati nella Piana Rotaliana, nel C.C. di Mezzolombardo. Le uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva, dopodiché vengono diraspat. Segue macerazione a freddo in pressa per alcune ore e successiva pigiatura. La fermentazione avviene in parte in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e parte in barriques, dove poi matura per circa un anno. A seguire ulteriore affinamento in bottiglia.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Vino di colore giallo paglierino, con delicati riflessi color buccia di cipolla, ramato. Al naso ha sentori fruttati dolci e una leggera nota di vaniglia. Al gusto è ricco, pieno, strutturato e morbido. Ottimo come aperitivo ma non solo. Il vino esalta anche primi piatti strutturati e secondi piatti a base di carni bianche, crostacei, molluschi e pesce crudo dove il vino dà dolcezza, oppure in abbinamento a formaggi freschi.

TRENTINO DOC

Denominazione di origine generica per vini bianchi e rossi. Risulta molto difficile dare una panoramica completa di questi vini in quanto ciascun vinificatore ha la sua propria cuvée e la sua tecnica. Il Trentino Bianco è fatto con uve chardonnay e pinot bianco, è ottimo come aperitivo o con il pesce. I migliori vini bianchi si ottengono da un'unica varietà di uve , nel qual caso riportano il nome dell'uva oltre a quello di Trentino DOC. I migliori vini sono solitamente lo Chardonnay Trentino, ma si fanno vini ottimi anche da pinot bianco, pinot grigio, riesling italico, riesling renano, traminer aromatico e muller thurgau. Pinot bianco e Riesling renano sono più adatti come aperitivo, ma vanno benissimo anche con il pesce. Gli altri vini si possono servire a tutto pasto. I vini fatti con la nativa nosiola meritano certamente di essere conosciuti. Infine c'è un vino dolce di prima qualità fatto con moscato giallo, del quale c'è anche una versione liquorosa. Ottimo da solo dopo il pasto, ben freddo a 6-8°C. Con chardonnay e pinot bianco si producono anche dei vini spumanti, ottimi come aperitivi. Il Trentino Rosso DOC è fatto con cabernet e merlot ed è quasi sempre maturato in botti di legno. A seconda del produttore e dell'origine i vini possono essere leggeri e facili da bere oppure pieni e forti. Questi ultimi maturano bene. Gli altri vini rossi del Trentino vengono fatti con una o due varietà di uve e sono molto rappresentativi dell'uva e del terreno. Ci sono vini fatti con cabernet sauvignon e /o cabernet franc, merlot, marzemino, pinot nero e lagrein. Sono tutti di prima qualità, ma i migliori sono decisamente i Riserva, maturati almeno due anni in più. Con pinot nero si fa anche uno spumante piuttosto aspro, che si abbina bene a piatti di carne o pollame e si beve a 10-12°C.

VALUTAZIONI

GAMBERO ROSSO:    (2013)

BIBENDA:    (2013)

L'ESPRESSO:   -

ROBERT PARKER:   -

WINE SPECTATOR:   -

SECONDO NOI:   88+/100

VILLA CORNIOLE

Villa Corniole nasce in Valle di Cembra, terra di “viticoltura eroica” del Trentino-Alto Adige. La storia della cantina di vini e spumanti “Villa Corniole” parte da lontano, da generazioni di viticoltori che con impegno e gratificazione hanno costruito e modellato uno dei panorami più suggestivi del Trentino: la Valle di Cembra, dove la viticoltura, definita “eroica” rappresenta anche la forma di tutela del paesaggio, valore inestimabile per il territorio. In questa valle alpina di ineguagliabile bellezza, in un Terroir unico di grande e particolare vocazione vitivinicola, Villa Corniole produce i suoi vini bianchi estremi, che identificano la ruralità montana: il Müller Thurgau in primis, vino di Montagna e simbolo della Valle di Cembra, lo Chardonnay, il Gewürztraminer e lo Spumante Trento DOC Blanc de Blanc. In questa terra prediletta, in particolar modo a Mezzolombardo, si coltivano le uve Teroldego, vitigno autoctono, prima D.O.C. del Trentino e Principe dei vini trentini, il Lagrein ed il Pinot Grigio, tre varietà che nella Piana Rotaliana esprimono al meglio le loro caratteristiche sensoriali. Ciò che ci guida è il costante desiderio di innovare, la passione per la viticoltura, la determinazione e la cura e l’orgoglio per il nostro territorio che, con i suoi terrazzamenti vitati in Valle di Cembra e le campiture regolari della Piana Rotaliana, restituisce armoniose tracce visive. Muri a secco, sentieri di collegamento ai diversi appezzamenti vitivinicoli, formano e modellano un paesaggio alpino di rara bellezza. La famiglia Pellegrini è ambasciatrice di tale bellezza e maestosità e Villa Corniole è il progetto familiare condiviso, che nasce in vigna e prosegue nella cantina di montagna, dove vengono vinificate tutte le uve raccolte a mano nei vigneti in Val di Cembra e in Piana Rotaliana, per ottenere vini unici ed eleganti con un forte legame con il territorio. Vedi l'azienda >

Informazioni Aggiuntive

Azienda Villa Corniole
Regione Trentino Alto Adige
Denominazione Trentino DOC
Tipologia Bianco fermo
Annata 2015
Formato 0,75L
Uvaggio 100% Pinot Grigio
Maturazione Un anno in barrique
Affinamento In bottiglia per alcuni mesi
Produzione annua -
Gradazione 13,00% in volume
Colore Giallo paglierino, con delicati riflessi color buccia di cipolla, ramato
Profumo Al naso ha sentori fruttati dolci e una leggera nota di vaniglia
Sapore Ricco, pieno, strutturato e morbido
Temperatura di servizio 10-12 °C
Note -

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