Barolo

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Il Barolo rapresenta una categoria di vini rossi piemontesi celebre in tutto il mondo. Nella vostra Enoteca Online iWine, potrete acquistare il vostro vino scegliendolo tra un'accurata selezione dei migliori Baroli al mondo. Probabilmente il vino rosso più noto del Piemonte. Anche il Barolo è fatto con Nebbiolo e, come il Barbaresco, proviene dalla provincia di Cuneo. La culla del Barolo è nelle Langhe, a pochi chilometri a sud della città di Alba, nel territorio di 11 Comuni che si inseguono in un suggestivo itinerario di colline, cesellate dalla mano esperta dell’uomo e sorvegliate da imponenti castelli medioevali, fra cui proprio quello di Barolo, che ha dato il nome al vino oggi famosissimo in tutto il mondo. Questo vino italiano di alta qualità è di un colore rosso melagrana profondo, ha un bouquet molto intenso e aromatico (comprende alloro, rosmarino e alcol) e un gusto pieno, vigoroso e ricco, con una considerevole alcolicità (minimo 13%). Un Barolo giovane è quasi imbevibile in quanto è particolarmente aspro (molto tannico). Deve invecchiare almeno 10 anni. Il Barolo comune deve raggiungere almeno i tre anni prima di poter essere venduto, mentre il Riserva deve avere almeno cinque anni. Non comprate dei Barolo economici, in quanto sono vini commerciali privi di carattere. Se non volete pagare il prezzo di un buon Barolo (in media 20€) comprate un buon Barbaresco o Gattinara in vendita su iWine. Bevete questi vini del nord-ovest d'Italia con cibi dal sapore forte, preferibilmente manzo o cacciagione in ricche salse. Provate il manzo al Barolo, un ottimo piatto di manzo arrosto prima marinato nel Barolo e quindi brasato nella marinata a fiamma bassa. Da bere a 16-18°C.