Alario Claudio Barolo Riva Rocca 2015

Azienda Alario Claudio
Tipologia: Rosso
Annata: 2015
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Valutazione: 93+/100 iWine
Abbinamenti: Formaggi stagionati, primi con sugo, carni bianche
Confezione: nuda

Disponibilità: In magazzino

€ 45,00




Descrizione prodotto
Dettagli
Il Barolo Riva Rocca viene prodotto dal 1995 nel territorio di Verduno particolarmente vocato alla coltivazione di vigneti da Barolo. L’ esposizione del nostro vigneto è a sud-ovest e l’età delle piante supera i 30 anni. La resa dell’uva in vigna è di circa un chilo per pianta; mentre la produzione totale è di 4000 bottiglie per ogni ettaro. L’ uva, dopo esser stata raccolta, viene pigiata e fatta fermentare una settimana con rigoroso controllo della temperatura. Il vino così ottenuto è messo in barrique francesi: qui ha luogo la fermentazione malolattica. Il riposo nelle barrique di rovere francese ha una durata di 24 mesi. Seguono 12 mesi di permanenza in botte grande di rovere francese e 12 mesi in bottiglia. Il Barolo Riva Rocca mostra al fruitore un colore rosso rubino intenso; al naso regala caratteristici sentori di rosa appassita, miscelati a note di menta e liquirizia. Il gusto di questo Barolo è pieno ma allo stesso tempo armonico per la presenza di dolci ed eleganti tannini dettati dal legno e ben retti dalla sua struttura.
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Azienda Alario Claudio
Regione Piemonte
Denominazione Barolo DOCG
Tipologia Rosso fermo
Annata 2015
Formato 0,75L
Uvaggio 100% Nebbiolo
Maturazione -
Affinamento -
Produzione annua -
Gradazione 14,00% in volume
Colore -
Profumo -
Sapore -
Temperatura di servizio 18-20 °C
Note -
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