Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2016

Azienda Allegrini
Tipologia: Rosso
Annata: 2016
Denominazione: Valpolicella Superiore DOC
Vitigni: Corvina, Rondinella e Molinara
Alcol: 13,50%
Formato: 0.75L
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Valutazione: 90/100 iWine
Abbinamenti: Formaggi stagionati, primi con sugo, carni bianche
Confezione: nuda

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Disponibilità: Esaurito

€ 14,20
Descrizione prodotto
Dettagli
Allegrini Valpolicella Superiore è un vino rosso frutto di uve autoctone della zona della Valpolicella, ripartite in 65% di Corvina Veronese, 30% di Rondinella ed un restante 5% di Molinara. Esse provengono da vigneti con altitudine che oscilla dai 180 ai 280 metri sul livello del mare, collocati sulle colline di Fumane di Valpolicella. La vendemmia avviene manualmente durante l’inizio di Ottobre. Le uve vengono portate in cantina e, una volta diraspate, sono sottoposte ad una pressatura soffice al fine di preservare al meglio le caratteristiche dell’acino. Sia la fermentazione che l’affinamento si svolgono in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Intorno al mese di febbraio dell’anno successivo alla vendemmia il vino viene messo in bottiglia, ove matura per altri 2 mesi. Il Valpolicella Superiore di Allegrini ha un colore rosso rubino con qualche sfumatura ancora su toni violacei. Il suo profumo è dominato da una nota fruttata rossa, che ricorda la ciliegia e l’amarena, per poi espandersi a sentori speziati di pepe e svelare delle stuzzicanti tracce di erbe aromatiche. Se degustato in gioventù, questo Valpolicella Superiore si distingue per facilità di beva e sorso scattante; qualora lo si assapori dopo aver pazientato un paio d’anni, rivelerà una classe più matura e complessa che smusserà le durezze e lo renderà piacevolmente vellutato.
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Azienda Allegrini
Regione Veneto
Denominazione Valpolicella Classico DOC
Tipologia Rosso fermo
Annata 2016
Formato 0,75L
Uvaggio Corvina, Rondinella e Molinara
Maturazione In acciaio
Affinamento 2 mesi in bottiglia
Produzione annua -
Gradazione 13,50% in volume
Colore Rosso rubino con sfumature violacee
Profumo Fragrante nota fruttata dominata dalla ciliegia, cui fanno eco più fresche sfumature di pepe ed erbe aromatiche
Sapore Da giovane beva scattante e succosa, a distanza di un paio d’anni maggior delicatezza
Temperatura di servizio 18-20 °C
Note -
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