ANDRE CLOUET CHAMPAGNE RESERVE GRAND CRU BRUT

DESCRIZIONE VINO

Basta assaggiare il “base” Grande Réserve per accorgersi della vocazione di questa azienda. Forte e conosciuto per aver un ottimo rapporto qualità/prezzo questo Champagne è considerato da molti appassionati una vera chicca, una bottiglia che non può mancare in cantina.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Colore giallo pallido, spuma fine e persistente. Naso fresco e fine. Palato fruttato, corposo, lungo.

ANDRE CLOUET

La famiglia Clouet è una famiglia di viticoltori le cui origini, come si suol dire, "si perde nella notte dei tempi." Il suo fondatore era uno stampatore della corte di Versailles di Luigi XV e, per generazioni, i loro discendenti continuarono questo lavoro. Il singolare stile "Ancien Regime" sulle etichette è un omaggio al fondatore della casa. Ci sono voluti più di due secoli e generazioni di Clouet per ottenere appezzamenti di vigneti nel territorio di Bouzy, che sono ancora detenuti dalla famiglia del suo fondatore. Bouzy si trova nella parte meridionale della Montagna di Reims. Pierre e François Clouet Santz-ha 9 ettari di vigneti, in un favoloso mosaico di posti nel villaggio di Bouzy. "Les Petites Brousses", "Les Hautes Brousses", "Les Vaudayants", "Les Ramoniers", "Les Ronsures", "Les Cercets", "Les Gouttes d'Or", "La Croix", "Les Varnets" e "Le Village" sono le luci. I 9 ettari sono classificati come Grand Cru 100%. La famiglia Clouet gestisce circa 9 ettari a Bouzy, Grand Cru di Champagne, situato alle pendici della Montagna di Reims. Una cantina tradizionale dove il lavoro manuale segna sia la parte agronomica che la fase enologica. Basta pensare che il remuage è ancora operato a mano, così come il dégorgement, condotto secondo tradizione famigliare. La gamma delle bottiglie prodotte è attraversata da una sapiente interpretazione del pinot nero che regala versioni di champagne di sicura personalità. Vedi l'azienda >