Antinori Le Mortelle Botrosecco 2017

Marchesi Antinori
Tipologia: Rosso
Annata: 2017
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Valutazione: 92/100 Luca Maroni
Confezione: nuda

Disponibilità: In magazzino

€ 12,70
Descrizione prodotto
Dettagli
Le uve sono state prima selezionate alla raccolta e trasportate alla cantina dove si è proceduta alla diraspatura e alla pigiatura, passando poi in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata tra 8 e 10°C per i primi 4‐5 giorni, allo scopo di esaltare la parte aromatica varietale e mantenere maggiore integrità di frutto. Con l’avvio della fermentazione alcolica, la temperatura è salita fino a circa 25°C. Durante la macerazione, che ha avuto una durata media di 15 giorni, sono state eseguite le opportune bagnature del cappello di vinaccia in maniera da estrarre solamente la componente tannica più pregiata. Con la svinatura il vino è stato travasato sempre in serbatoi di acciaio inox dove ha svolto entro la fine dell’anno anche la fermentazione malolattica. Successivamente è passato in barrique, dove è maturato per 12 mesi al termine dei quali si è proceduto all’imbottigliamento. E’ seguito l’affinamento in bottiglia.
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Azienda Marchesi Antinori - Le Mortelle
Regione Toscana
Denominazione Maremma Toscana DOC
Tipologia Rosso fermo
Annata 2017
Formato 0,75L
Uvaggio 60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc
Maturazione 12 mesi in barriques
Affinamento In bottiglia
Produzione annua -
Gradazione 13,00% in volume
Colore Rosso intenso
Profumo Al naso spiccano intense note di piccoli frutti rossi maturi che si fondono ad aromi di sottobosco, spezie, pepe bianco e menta
Sapore Al palato il vino è vellutato, sapido, con un finale vibrante e retrogusto fruttato
Temperatura di servizio 18-20 °C
Note -
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