Cà Rossa

Cà Rossa

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Le radici, profonde e ben piantate, le amicizie, solide, con i protagonisti della new wave roerina (primo fra tutti, Matteo Correggia), gli sforzi ininterrotti per raggiungere un livello qualitativo che soddisfacesse prima di tutto l’orgoglio di una vera famiglia contadina del Roero, hanno portato l’Azienda Agricola Ca’ Rossa ai numeri che oggi le sono propri. Tredici ettari di vigneti in proprietà, densità di ceppi che in qualche caso arriva a sfiorare le 7.000 piante per ettaro e oltre 70.000 bottiglie prodotte ogni anno, da uve che nelle sabbie di origine marina trovano profumi sconosciuti altrove e che raccontano un legame profondo con la terra, oltre che con il territorio. Intanto la cantina viene ristrutturata e ampliata, le moderne vasche termocontrollate in acciaio inox trovano spazio l’una accanto all’altra, poi le barriques e le botti grandi, in rovere di Slavonia, per abbracciare, accarezzare dolcemente le sfumature delicate dei Nebbioli maturati al sole e accompagnarle nel loro affinamento. Le otto etichette di Angelo rappresentano, con il vino che vestono, gli elementi di una saga vecchia di generazioni che continua ancora oggi: da Alfonso ad Angelo e da Angelo a Stefano. Sono le tappe di una storia e di una filosofia che non cambia, ma che cresce e si rinnova, anche grazie all’apporto di un amico e consigliere come l’enologo Beppe Caviola.