Cave de Roquebrun

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La cantina Roquebrun fondata nel 1968, si trova nel Parco Regionale di Haut Languedoc, a 30 km a nord di Béziers tra i due capoluoghi di regione di Montpellier e Tolosa. Il villaggio di Roquebrun gode di un microclima unico permettendo la coltivazione di arance, limoni e mandarini per il consumo locale. Questo ha permesso a Roquebrun di essere presentata come "la piccola Nizza dell'Hérault'', e la rende una mecca turistica della Vallée de l’Orb. Il clima mite, ma relativamente arido e il tipo di terreno, permettono il particolare sviluppo di diverse varietà della denominazione Saint-Chinian, specialmente Carignan, uva ancestrale che rivendica il suo posto tra le colline aride, proprio come il Grenache, anch'esso presente da molti anni. Il Syrah e Mourvèdre per altri tipi di insediamenti, lasciano esplodere il loro potenziale aromatico per lo sviluppo di prodotti di qualità e tipicità riconosciute.