Colle di Bordocheo

Colle di Bordocheo è nata dalla passione della famiglia per questo territorio. L’azienda fu fondata agli inizi degli anni ‘60 come semplice fattoria con qualche ettaro di terreno dove gli animali scorrazzavano tra gli olivi e le vigne. A partire dagli anni ‘80 c’è stata un’acquisizione progressiva di edifici rurali anche dismessi, di piccoli appezzamenti e terreni confinanti già vitati, ad oliveto o perfino a bosco, fino ad arrivare alla dimensione attuale di circa 20 ettari. Proprio in questi anni la fattoria cominciò a diventare un’azienda agricola con un incremento qualitativo sia nella produzione dell’ olio che del vino. Inizialmente in fattoria si producevano vini da tavola, sia bianchi che rossi, con l’ampliamento dei vigneti anche la produzione di vino è aumentata ed è potuto iniziare la produzione di vini di qualità , sia doc colline lucchesi che Igt Toscana.

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