Domaine Sebastien Riffault

Domaine Sebastien Riffault

1 oggetto(i)

1 oggetto(i)

Show More Products

L'Azienda vinicola Sébastien Riffault produce vino a Sury-en-Vaux, nella zona AOC del Sancerre, Loira. Sebastien, nella tenuta del padre, lavora con la moglie una vigna di 3 ettari. Dal 2007 l'Azienda ha ottenuto la certificazione BIO. Tutto il ciclo lavorativo della vigna avviene con metodi naturali: l'aratura del terreno, ricco di silice, viene realizzata con una giumenta, permettendo una migliore ossigenazione del terreno, nella vigna vengono utilizzati solo concimi naturali e si vendemmia solo quando le uve hanno raggiunto la piena maturazione. In cantina non si utilizzano enzimi e il vino non viene né filtrato né chiarificato. La fermentazione malolattica si realizza in maniera totalmente spontanea e la maturazione in acciaio per 9-12 mesi. I Sancerre prodotti dalla Maison sono speciale, esprimono l'amore, la dedizione e la grande competenza di Sebastien Riffault.