Domenico Clerico

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La storia di Domenico Clerico incomincia nel 1977 quando il padre decise di lasciare spazio al figlio. L’Azienda di famiglia era composta di 4-5 ettari di terreno in gran parte dedicato alla produzione di uve che venivano conferite alla tuttora esistente Cantina Sociale del Barolo. Domenico acquistò nuovi terreni e nel 1981, un piccolo appezzamento nella zona chiamata Ginestra iniziando a produrre il Barolo “Ciabot Mentin Ginestra”. Nel 1990, nella stessa zona, un’altra vigna chiamata Pajana entrò a far parte dei terreni di proprietà e aggiunse, così, la produzione del Barolo “Pajana”. Per ultimo, nel 1995, venne acquisito un appezzamento nell’area chiamata Mosconi dalla quale nasce il Barolo “Percristina”. Oggi, Domenico e Giuliana sono riusciti a comporre un’Azienda di circa 21 ettari che garantiscono una produzione annua di circa 110.000 bottiglie.