Il Colombaio di Cencio

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Il Colombaio di Cencio si trova a Gaiole in Chianti, nella parte più nobile di questa terra straordinaria. L’azienda nasce dalla passione del Signor Wilhelm, un imprenditore nato a Monaco di Baviera che si è dedicato alla viticoltura con l’obiettivo di produrre vini personali, unici, irripetibili. Il Colombaio di Cencio, ha sempre lavorato in un'ottica biologica e nel rispetto dell'ambiente, e ciò gli ha permesso di conquistare sempre più quote di mercato, aggiudicandosi, il favore del pubblico e della critica e prestigiosi riconoscimenti nazionali e internazionali. Con la costruzione della nuova Cantina, impostata secondo i più moderni criteri tecnologici, l'azienda ha compiuto un altro passo importante per entrare in modo stabile nel numero delle produzioni di qualità superiore. I vitigni coltivati sono il Sangiovese, il Cabernet Sauvignon e il Merlot per i rossi; lo Chardonnay, il Sauvignon e la Malvasia per i bianchi.