Julien Prelat

Julien Prelat

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Julien Prelat rappresenta la quarta generazione di viticoltori della sua famiglia. La sua passione per l'enologia lo spinge a sviluppare vini unici e rari, vini in purezza che esprimono in pieno le caratteristiche di ogni varietà. Dalla raccolta alla produzione, egli è in ogni momento alla ricerca della perfezione, al fine di soddisfare i propri clienti nel rispetto delle tradizioni ancestrali. Preoccupato per la Terra e l'eredità delle generazioni future, Julien pratica una cultura dei suoli ragionevole e qualitativa. Fedele ai suoi principi, è attento ad ogni fase della vita delle viti. E il risultato è lì, negli splendidi vigneti e le uve di buona qualità. La lavorazione del vino è la seconda passione di Julien: egli conserva le uve in serbatoi di acciaio inox e botti di rovere per garantire un’evoluzione ottimale dei nettari prodotti. Poi viene la fase del sottile miscela di diverse trame.