Minière F&R

Il Domaine Minière F&R si trova a Hermoville, vicino a Reims, e i suoi vigneti risalgono al XII Secolo. La Cantina viene fondata nel 1919, e subisce una forte crescita col passare degli anni grazie al lavoro dei nonni e poi dei genitori di Frèdéric e Rodolphe. Essi hanno ricominciato a vinificare nel 2005, prendendosi cura e rivalorizzando il proprio Terroir. Attualmente hanno a disposizione 8 ettari di vigne di oltre 40 anni d'età piantate a Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Le vinificazioni avvengono in botti di legno e la fermentazione in barrique, con l'obbiettivo di preservare la freschezza dei vini anche dopo un lungo invecchiamento. I fratelli Minière coltivano con grande rispetto della natura circostante al fine di ottenere la migliore espressione del Terroir nei propri Champagne.