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Ruppert Leroy
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Due giovani vignaioli della Cote de Bars, nel 2009 lasciano l’insegnamento dell’educazione fisica e si dedicano alla viticultura sulle terre di famiglia, di antichi pastori, con 4 ettari di vigneto. Emmanuel et Benedycte scommettono sul vigneto, scelgono la via del biologico e piano piano si avvicinano ai principi della biodinamica applicati in vigna e in vinificazione. Sperimentano il non uso di solforosa e le fermentazioni spontanee, sposando alla fine lo spirito dei vini naturali. I loro vini sono esplosione di sapori del territorio di provenienza.
