Zyme

Il nome Zýmē tradotto in greco significa lievito, un elemento fondamentale nel settore vinicolo, ma anche simbolo che richiama la naturalità e il fermento. Il logo dell’azienda è una foglia di vite in cui è inscritto un pentagono, simbolo dei cinque elementi fondamentali per la produzione del vino: uomo-vite-terra-sole-acqua. Tradizione e innovazione sono i due binari complementari su cui si basa la filosofia di Celestino Gaspari dove, al rispetto e alla cura dei vini storici della Valpolicella, si affiancano l’invenzione e la sperimentazione di nuovi vini che valorizzano e rinnovano il territorio. Nel cuore della Valpolicella Classica, l’antica cava di arenaria del XV secolo, suggella il fortissimo legame tra l’obbiettivo di Zýmē e l’identità territoriale. Luogo di convergenza tra natura, cultura e storia, la cava è la base della cantina, la sua ossatura di pietra naturale, il luogo dove il vino si affina, fino ad arrivare alla bottiglia.

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Regione
  1. Veneto (15)
Denominazione
  1. Amarone della Valpolicella (4)
  2. Valpolicella DOC (3)
  3. Veneto IGT (8)
Cantina
  1. Zymè (15)
Valutazioni
  1. 2 bicchieri G. Rosso (2)
  2. 90+ Wine Spectator (1)
  3. i nostri preferiti (3)
  4. 90+ iWine (14)
  5. 95+ iWine (7)
Uvaggio
  1. Blend Rosso (15)
Formato
  1. 0,75L (11)
  2. 1,5L (4)
iWine srl Valutazioni su ekomi.it

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via Cerlesi, 6 29017 Fiorenzuola d'Arda PC
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