Zyme
Il nome Zýmē tradotto in greco significa lievito, un elemento fondamentale nel settore vinicolo, ma anche simbolo che richiama la naturalità e il fermento. Il logo dell’azienda è una foglia di vite in cui è inscritto un pentagono, simbolo dei cinque elementi fondamentali per la produzione del vino: uomo-vite-terra-sole-acqua. Tradizione e innovazione sono i due binari complementari su cui si basa la filosofia di Celestino Gaspari dove, al rispetto e alla cura dei vini storici della Valpolicella, si affiancano l’invenzione e la sperimentazione di nuovi vini che valorizzano e rinnovano il territorio. Nel cuore della Valpolicella Classica, l’antica cava di arenaria del XV secolo, suggella il fortissimo legame tra l’obbiettivo di Zýmē e l’identità territoriale. Luogo di convergenza tra natura, cultura e storia, la cava è la base della cantina, la sua ossatura di pietra naturale, il luogo dove il vino si affina, fino ad arrivare alla bottiglia.
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Zymè Harlequin IGT Veneto 2015 (in cassa legno)
€ 242,00 -
Zymè Kairos IGT Veneto 2019 - Cassa legno 3 x 0,75L
€ 172,00 -
Zymè Kairos IGT Veneto 2019
€ 56,00 -
Zymè Amarone della Valpolicella Classico 2017
€ 96,00 -
Zymè Amarone della Valpolicella Classico 2017 - Cassa Legno 6 x 0.75L
€ 576,00 -
Zymè Kairos IGT Veneto 2018
€ 56,00Esaurito
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Zymè Valpolicella 'Reverie' 2020
€ 11,00Esaurito
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Zymè Valpolicella Classico Superiore 2018
€ 30,00Esaurito