Zyme
Il nome Zýmē tradotto in greco significa lievito, un elemento fondamentale nel settore vinicolo, ma anche simbolo che richiama la naturalità e il fermento. Il logo dell’azienda è una foglia di vite in cui è inscritto un pentagono, simbolo dei cinque elementi fondamentali per la produzione del vino: uomo-vite-terra-sole-acqua. Tradizione e innovazione sono i due binari complementari su cui si basa la filosofia di Celestino Gaspari dove, al rispetto e alla cura dei vini storici della Valpolicella, si affiancano l’invenzione e la sperimentazione di nuovi vini che valorizzano e rinnovano il territorio. Nel cuore della Valpolicella Classica, l’antica cava di arenaria del XV secolo, suggella il fortissimo legame tra l’obbiettivo di Zýmē e l’identità territoriale. Luogo di convergenza tra natura, cultura e storia, la cava è la base della cantina, la sua ossatura di pietra naturale, il luogo dove il vino si affina, fino ad arrivare alla bottiglia.
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Zymè Amarone della Valpolicella Classico 2015
€ 76,00 -
Zymè Kairos IGT Veneto 2017
€ 48,00 -
Zymè Amarone della Valpolicella Riserva 'La Mattonara' 2008
€ 230,00 -
Zymè Harlequin IGT Veneto 2011 (in cassa legno)
€ 220,00 -
Zymé Cabernet 602020 2015 Magnum
€ 63,40 -
Zymè Kairos IGT Veneto Magnum 2017
€ 121,00 -
Zymè Amarone della Valpolicella Classico Magnum 2015
€ 182,00 -
Zymé Cabernet 602020 2017
€ 28,00Esaurito