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Bibi Graetz 'Soffocone di Vincigliata' Igt Toscana Magnum 2017
Bibi Graetz
Tipologia: Rosso fermo
Annata: 2017
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: Sangiovese 90%, Canaiolo 7%, Colorino 3%
Alcol: 13,00%
Formato: 1,5L
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Valutazione: 94/100 James Suckling (2015)
Confezione: in cassa legno
Disponibilità: Esaurito
€ 49,00
Descrizione prodotto
Dettagli
Il “Soffocone di Vincigliata” di Bibi Graetz è un vino rosso che si beve con grande piacevolezza, senza risultare mai stancante per chi se lo ritrova in tavola, ma anzi dimostrandosi sempre puntuale e preciso. È senza dubbio un prodotto intenso e corposo, in cui il Sangiovese è indiscusso protagonista del taglio finale con una personalità che rivive in un sorso perfettamente avvolgente. Un’etichetta che va abbinata alle grandi carni rosse e ai piatti a base di selvaggina. Questo rosso “Soffocone di Vincigliata” nasce da un blend elaborato dalla cantina Bibi Graetz dove, accanto a un 90% di Sangiovese, ritroviamo anche piccole percentuali di Canaiolo e Colorino, vitigni autoctoni della Toscana. Le viti di queste tre varietà hanno un’età di circa 40 anni e crescono con il sistema di allevamento a guyot, affondando le radici in terreni ricchi principalmente di argilla e galestro. La fermentazione del mosto avviene in vasche d’acciaio per una decina di giorni, periodo in cui si susseguono diverse follature manuali. L’affinamento finale ha una durata di 15 mesi e avviene in barrique di rovere francese. Al termine della maturazione, si procede con le operazioni di imbottigliamento e messa in commercio.
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Azienda | Bibi Graetz |
---|---|
Regione | Toscana |
Denominazione | Toscana IGT |
Tipologia | Rosso fermo |
Annata | 2017 |
Formato | 1,5L |
Uvaggio | Sangiovese 90%, Canaiolo 7%, Colorino 3% |
Maturazione | - |
Affinamento | 15 mesi in barrique |
Produzione annua | - |
Gradazione | 13.00% |
Colore | Rosso rubino luminoso |
Profumo | Intenso e fruttato, con sentori di frutta rossa matura, fiori rossi appassiti, spezie dolci ed erbe aromatiche |
Sapore | Morbido, corposo, equilibrato, fresco e fruttato, con leggere note calde tostate e sottili tannini |
Temperatura di servizio | 18-20 °C |
Note | In cassa legno |
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