Bibi Graetz 'Soffocone di Vincigliata' Igt Toscana Magnum 2016

Bibi Graetz


Tipologia: Rosso fermo
Annata: 2016
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: Sangiovese 90%, Canaiolo 7%, Colorino 3%
Alcol: 13,00%
Formato: 1,5L
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Valutazione: 94/100 James Suckling (2015)
Confezione: in cassa legno

Disponibilità: In magazzino

€ 49,00




Descrizione prodotto
Dettagli
Il “Soffocone di Vincigliata” di Bibi Graetz è un vino rosso che si beve con grande piacevolezza, senza risultare mai stancante per chi se lo ritrova in tavola, ma anzi dimostrandosi sempre puntuale e preciso. È senza dubbio un prodotto intenso e corposo, in cui il Sangiovese è indiscusso protagonista del taglio finale con una personalità che rivive in un sorso perfettamente avvolgente. Un’etichetta che va abbinata alle grandi carni rosse e ai piatti a base di selvaggina. Questo rosso “Soffocone di Vincigliata” nasce da un blend elaborato dalla cantina Bibi Graetz dove, accanto a un 90% di Sangiovese, ritroviamo anche piccole percentuali di Canaiolo e Colorino, vitigni autoctoni della Toscana. Le viti di queste tre varietà hanno un’età di circa 40 anni e crescono con il sistema di allevamento a guyot, affondando le radici in terreni ricchi principalmente di argilla e galestro. La fermentazione del mosto avviene in vasche d’acciaio per una decina di giorni, periodo in cui si susseguono diverse follature manuali. L’affinamento finale ha una durata di 15 mesi e avviene in barrique di rovere francese. Al termine della maturazione, si procede con le operazioni di imbottigliamento e messa in commercio.
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Azienda Bibi Graetz
Regione Toscana
Denominazione Toscana IGT
Tipologia Rosso fermo
Annata 2016
Formato 1,5L
Uvaggio Sangiovese 90%, Canaiolo 7%, Colorino 3%
Maturazione -
Affinamento 15 mesi in barrique
Produzione annua -
Gradazione 13.00%
Colore Rosso rubino luminoso
Profumo Intenso e fruttato, con sentori di frutta rossa matura, fiori rossi appassiti, spezie dolci ed erbe aromatiche
Sapore Morbido, corposo, equilibrato, fresco e fruttato, con leggere note calde tostate e sottili tannini
Temperatura di servizio 18-20 °C
Note In cassa legno
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