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Bibi Graetz 'Testamatta' IGT Toscana Magnum 2015

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€ 190,00

Bibi Graetz
Tipologia: Rosso
Annata: 2015
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: Sangiovese 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 1,5L
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Valutazione: 99/100 James Suckling
Confezione: in cassa legno

  • Descrizione Prodotto

    Bibi Graetz 'Testamatta' IGT Toscana Magnum 2015

    Il Rosso “Testamatta” si rivela sin dai primi istanti della degustazione con una personalità articolata e avvincente, notevole all’esame olfattivo e coinvolgente al palato. Una bottiglia in cui il Sangiovese, coltivato a nord della magnifica Firenze, riafferma il proprio ruolo di leader all’interno dei varietali presenti in Toscana, esibendosi orgoglioso e sicuro di sé a partire dal colore, dotato di una felice brillantezza. I profumi incantano così come i sapori al palato, raccontando un’etichetta firmata dalla cantina Bibi Graetz che si pone ai vertici qualitativi dell’intera produzione regionale. Questo Rosso “Testamatta” nasce dalle uve in purezza di Sangiovese provenienti da vecchie viti, la cui età si aggira intorno agli 80 anni. Coltivate con il sistema del guyot e del cordone speronato, crescono nel terreno ricco di argilla e galestro che circonda il comune di Fiesole. La vinificazione avviene in barrique, dove il mosto fermenta spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni, con 6-8 follature manuali giornaliere eseguite a intervalli regolari. Il successivo affinamento ha una durata di due anni, ed è svolto in barrique di rovere francese in cui una piccola parte dei legni, circa il 10%, è nuova.

    Informazioni Aggiuntive

    Informazioni Aggiuntive

    Azienda Bibi Graetz
    Regione Toscana
    Denominazione IGT Toscana
    Tipologia Rosso fermo
    Annata 2015
    Formato 1,5L
    Uvaggio Sangiovese 100%
    Maturazione -
    Affinamento 24 mesi in barrique di rovere francese nuove per il 10%
    Produzione annua -
    Gradazione 14,50%
    Colore Rosso rubino intenso e luminoso
    Profumo Complesso e sfaccettato con note di susine, amarene e arance rosse, con dettagli di chiodi di garofano, tabacco biondo e cuoio
    Sapore Intenso e finissimo, di grande complessità e armonia con freschezza agrumata e tannini morbidi
    Temperatura di servizio 18-20 °C
    Note In cassa legno

    Tags prodotto

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