Bibi Graetz 'Testamatta' IGT Toscana Magnum 2016

Bibi Graetz


Tipologia: Rosso
Annata: 2016
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: Sangiovese 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 1,5L
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Valutazione: 99/100 James Suckling
Confezione: in cassa legno

Disponibilità: In magazzino

€ 190,00




Descrizione prodotto
Dettagli
Il Rosso “Testamatta” si rivela sin dai primi istanti della degustazione con una personalità articolata e avvincente, notevole all’esame olfattivo e coinvolgente al palato. Una bottiglia in cui il Sangiovese, coltivato a nord della magnifica Firenze, riafferma il proprio ruolo di leader all’interno dei varietali presenti in Toscana, esibendosi orgoglioso e sicuro di sé a partire dal colore, dotato di una felice brillantezza. I profumi incantano così come i sapori al palato, raccontando un’etichetta firmata dalla cantina Bibi Graetz che si pone ai vertici qualitativi dell’intera produzione regionale. Questo Rosso “Testamatta” nasce dalle uve in purezza di Sangiovese provenienti da vecchie viti, la cui età si aggira intorno agli 80 anni. Coltivate con il sistema del guyot e del cordone speronato, crescono nel terreno ricco di argilla e galestro che circonda il comune di Fiesole. La vinificazione avviene in barrique, dove il mosto fermenta spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni, con 6-8 follature manuali giornaliere eseguite a intervalli regolari. Il successivo affinamento ha una durata di due anni, ed è svolto in barrique di rovere francese in cui una piccola parte dei legni, circa il 10%, è nuova.
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Azienda Bibi Graetz
Regione Toscana
Denominazione IGT Toscana
Tipologia Rosso fermo
Annata 2016
Formato 1,5L
Uvaggio Sangiovese 100%
Maturazione -
Affinamento 24 mesi in barrique di rovere francese nuove per il 10%
Produzione annua -
Gradazione 14,50%
Colore Rosso rubino intenso e luminoso
Profumo Complesso e sfaccettato con note di susine, amarene e arance rosse, con dettagli di chiodi di garofano, tabacco biondo e cuoio
Sapore Intenso e finissimo, di grande complessità e armonia con freschezza agrumata e tannini morbidi
Temperatura di servizio 18-20 °C
Note In cassa legno
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