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Brigaldara Amarone della Valpolicella 'Cavolo' Magnum 2013
Brigaldara
Tipologia: Rosso
Annata: 2013
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOC
Vitigni: 55% Corvinone, 25% Corvina, 20% Rondinella
Alcol: 16,00%
Formato: 1,5L
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Valutazione: 90+/100 iWine
Confezione: in cassa legno
Disponibilità: In magazzino
€ 55,00
Descrizione prodotto
Dettagli
L’Amarone Cavolo di Brigaldara nasce da un’accurata scelta delle uve in vigneto e da una gestione dell’appassimento molto rigorosa. Le uve dedicate alla produzione dell’Amarone sono le meglio esposte e le più spargole. Le uve vengono poi lasciate appassire per circa 120 giorni, al termine dei quali avviene la vinificazione. La vinificazione si ripropone di favorire la cessione da parte della buccia di tutte le componenti nobili. L’Amarone Cavolo è un vino che si lega molto al metodo di produzione tradizionale, impiegando contenitori in legno di grosso volume capaci di far evolvere il vino nei circa quattro anni di affinamento, senza stravolgere il profilo aromatico.
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
| Azienda | Brigaldara |
|---|---|
| Regione | Veneto |
| Denominazione | Amarone della Valpolicella DOC |
| Tipologia | Rosso fermo |
| Annata | 2013 |
| Formato | 1,5L |
| Uvaggio | 55% Corvinone, 25% Corvina, 20% Rondinella |
| Maturazione | 2 anni in barrique e 2 anni in botte di rovere di slavonia da 25 hL |
| Affinamento | - |
| Produzione annua | - |
| Gradazione | 16,00% in volume |
| Colore | Rosso granato |
| Profumo | Frutta in confettura, amarena, ciliegia, vaniglia, con sentori di appassimento e note di spezie |
| Sapore | Di grande struttura, complesso, elegante e vellutato |
| Temperatura di servizio | 18-20 °C |
| Note | In cassa legno |
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