Bruno Paillard Champagne Brut Premier Cuvee in astuccio

90/100 RP   90/100 WS   94/100 iWine

Bruno Paillard

33% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 22% Pinot Meunier

Lo Champagne Première Cuvée di Bruno Paillard appare di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo fresco, con note di frutta, agrumi, ribes, amarena e lampone, per poi terminare con sentori di frutta esotica. Al palato risulta vivace, minerale, complesso ma con un finale chiaro. Quest'esplosione di profumi e sapori esprime al meglio gli anni di invecchiamento che rendono questo champagne così raffinato. Il perlage è fine, e presenta bollicine invitanti e delicate.

Disponibilità: In magazzino

€ 46,20




Descrizione prodotto
Dettagli

Champagne Brut Bruno Paillard

Lo Champagne Première Cuvée di Bruno Paillard è un'interpretazione necessariamente molto personale di tutta la regione, attraverso la selezione di 35 dei 320 cru di Champagne. È il portatore di bandiera della Maison. Di prima qualità, deve attraversare, restando fedele a se stesso, anni buoni come anni magri. Questo Champagne viene assemblato con uve 33% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 22% Pinot Meunier. L’élevage è prolungato ben oltre la durata legale: 3 anni sulle fecce seguite da un minimo di 5 mesi dopo il dégorgement. Nella sua evoluzione, la sua aerazione, il suo riscaldamento, rivela sentori leggeri di prugne e di pera. Il palato è pieno senza essere pesante, abbastanza lungo, lasciando una finitura molto chiara.

VALUTAZIONI

ROBERT PARKER:   90/100

WINE SPECTATOR:   90/100

SECONDO NOI:   94/100

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Bruno Paillard, nato a Reims nel 1953, inizia la sua attività di courtier nel 1975 e fonda nel 1981 la maison che porta il suo nome: Champagne Bruno Paillard. La maison produce ogni anno circa 500.000 bottiglie vinificando le migliori uve e solo attraverso la prima pigiatura, da cui l’indicazione première cuvée in ogni etichetta dove inoltre è riportata fin dalla prima uscita la data di sboccatura. Tre gli champagne non millesimati: il brut première cuvée (nelle mezze , nei magnum e nei jeroboam), il rosè (nelle mezze e nei magnum) ed il blanc de blancs reserve privée. Tre gli champagne millesimati: il blanc de blancs 1995, il brut assemblage 1996 (anche in magnum) ed il Nec Plus Ultra NPU 1990 affiancato dalla prossima uscita del 1995. Firmo gli champagne rari: questo il motto. Gli Champagne di Bruno Paillard sono apprezzati dai migliori esperti e appassionati di bollicine francesi per la loro caratteristica unica: conciliare freschezza, struttura e carattere del territorio. Vedi l'azienda >

Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Azienda Bruno Paillard
Regione Champagne
Denominazione Champagne Premier Cru AOC
Tipologia Champagne bianco
Annata -
Formato 0,75L
Uvaggio 33% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 22% Pinot Meunier
Maturazione 3-4 anni in cantina prima della sboccatura
Affinamento -
Produzione annua -
Gradazione 12,50% in volume
Colore Giallo paglierino
Profumo Profumo fresco, con note di frutta, agrumi, ribes, amarena e lampone, per poi terminare con sentori di frutta esotica
Sapore Al palato risulta vivace, minerale, complesso ma con un finale chiaro
Temperatura di servizio 8-10 °C
Note Bottiglia in cofanetto singolo
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