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Ca dei Frati Amarone 'Pietro dal Cero' 2012

Ca dei Frati
Tipologia: Rosso fermo
Annata: 2012
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
Alcol: 16,00%
Formato: 0.75L
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Valutazione: 90+/100 iWine
Confezione: -

Disponibilità: In magazzino

€ 52,50




Descrizione prodotto
Dettagli
L’Amarone “Pietro dal Cero” di Ca’ dei Frati è un vino rosso simbolo di un territorio, di una tradizione e di una famiglia. Furono le generazioni dei Dal Cero infatti, dal 1939, ad ereditare le proprietà della cantina Ca’ dei Frati. Questo Amarone è definito da intensità e maestosità, come solo le migliori versioni di questa icona veneta sanno essere. La lunga esperienza di parecchi anni ed il costante confronto con Veronelli hanno condotto Ca’ dei Frati ad acquisire una grande competenza e abilità nel mondo del vino. Viene rivolta una grande attenzione alla cura dell’ambiente ed alla valorizzazione dell’espressività territoriale. Pertanto, ogni vigneto è vinificato separatamente al fine di esprimere al meglio le varie sfaccettature del territorio. “Pietro dal Cero” è un Amarone ottenuto dal blend di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina, provenienti dagli 11 ettari del vigneto Luxinum, in località Pian di Castagnè. Qui il terreno è prevalentemente calcareo e definito da scaglia bianca ed argilla. I grappoli vengono sottoposti ad appassimento in cassette per 4 mesi, poi pressati ed il mosto sottoposto a macerazione in acciaio con un contatto prolungato con le bucce. Dopo aver svolto fermentazione alcolica e malolattica, ha inizio la fase di affinamento, che si compone di un primo periodo di 24 mesi in barrique, poi altri 12 mesi in acciaio ed infine 24 mesi di sosta in bottiglia, per renderlo pronto alla commercializzazione.
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Azienda Cà dei Frati
Regione Lombardia
Denominazione Amarone della Valpolicella DOCG
Tipologia Rosso fermo
Annata 2012
Formato 0,75L
Uvaggio Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
Maturazione 24 mesi in barrique, 12 mesi in acciaio
Affinamento 24 mesi in bottiglia
Produzione annua -
Gradazione 16,00% in volume
Colore Rosso rubino intenso e profondo
Profumo Ricco ed esuberante, con note di amarena, cioccolato e spezie dolci
Sapore Morbido e vellutato, con venature balsamiche e speziate
Temperatura di servizio 18-20 °C
Note -
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