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CASCINA GALARIN BARBERA D'ASTI LE QUERCE 2015

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88/100 iWine

Cascina Galarin

90% Barbera, 10% Freisa

Il Barbera d'Asti Le Querce di Cascina Galarin appare di colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Profumo di rosa, ciliegia e frutti di bosco. Sapore armonico, vellutato con una piacevole acidità, tipica della Barbera.

  • Descrizione Prodotto

    Cascina Galarin Barbera d'Asti Le Querce 2015

    barbera d'asti le querce di cascina galarin

    Il Barbera d'Asti di Cascina Galarin è prodotto quasi interamente con uve Barbera, selezionate accuratamente a mano. Fermentazione in piccoli serbatoi (30 / 50 hl) con frequenti follature e rimontaggi delicati. Lunga macerazione (fino a 20 giorni) a cappello emerso. Fermentazione malolattica nel mese di novembre/ dicembre. Imbottigliamento nell’estate successiva nei giorni di luna calante.

    vendita vino barbera

    Vitigno a bacca nera molto diffuso in Piemonte e di origine antichissima. Proviene dalle terre che furono prima del Marchesato e poi del Ducato di Monferrato. La forte adattabilità al tipo di terreno e al clima, la produzione abbondante, l’alta resa del mosto e la ricchezza di materia colorante incoraggiarono i contadini a impiantare vigne di Barbera e a produrne il vino. La sua importanza crebbe notevolmente alla fine dell’Ottocento quando fu riconosciuto come vitigno di forte vigoria in grado di resistere alla fillossera, che aveva invaso parecchi vigneti, provocandone la distruzione. Dall'uva barbera si producono tre tipi di vino, tutti di colore rosso rubino da giovani e rosso melagrana invecchiati. Non beveteli troppo giovani in quanto potrebbero essere troppo tannici; dopo alcuni anni di invecchiamento in bottiglia diventano più pieni e morbidi. La versione "superiore", presenta un pò più di alcol del Barbera comune e risulta un vino più equilibrato. Il Barbera d'Alba è fatto esclusivamente con uve barbera. Barbera d'Asti e Barbera del Monferrato possono contenere anche un massimo del 15% di freisa, grignolino o dolcetto. Il Barbera del Monferrato, diversamente dai suoi fratelli, ha a volte un gusto abboccato e a volte una leggera effervescenza. Potete servire questi tre vini con della carne rossa, preferibilmente arrosto.

    VALUTAZIONI

    SECONDO NOI:   88/100

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    Tutto ha avuto inizio alla fine del 1700, quando i nostri antenati costruirono personalmente, pietra su pietra, la struttura, edificando parte dell’attuale cantina e realizzando anche la preziosa porta in legno, dal cui intarsio, un gallo, abbiamo ricavato il logo dell’azienda: “Galarin”, da sempre il soprannome della nostra famiglia. Verso la fine degli anni ottanta, l’ingresso in azienda di Giuseppe Carosso, apporta una piccola, ma fondamentale rivoluzione nella filosofia aziendale. Cascina Galarin inizia ad imbottigliare i propri vini, a condurre i vigneti in maniera meticolosa e attenta, e, in fase di vinificazione e invecchiamento, a rispettare al massimo varietà e terroir. Oltre a Giuseppe Carosso, oggi in azienda lavorano anche i figli, Marco e Giovanni, che contribuiscono a portare avanti una tradizione di famiglia di oltre due secoli. Da sempre attenti al rispetto della natura e dell’ambiente, siamo convinti che la qualità di un vino nasca in vigna così non utilizziamo erbicidi e pesticidi e favoriamo la nascita e lo sviluppo di diversi tipi di erbe tra i filari. Dalla vendemmia 2016 abbiamo ottenuto la certificazione biologica. Coltiviamo alcune della varietà vitate piemontesi più importanti, quali Barbera, Moscato, Nebbiolo e Freisa, cui si affiancano anche Cabernet Sauvignon, Pinot Nero e Chardonnay. Vedi l'azienda >

    Informazioni Aggiuntive

    Informazioni Aggiuntive

    Azienda Cascina Galarin
    Regione Piemonte
    Denominazione Barbera d'Asti DOCG
    Tipologia Rosso fermo
    Annata 2015
    Formato 0,75L
    Uvaggio 90% Barbera, 10% Freisa
    Maturazione In acciaio
    Affinamento -
    Produzione annua -
    Gradazione 14,50% in volume
    Colore Rosso rubino carico con riflessi violacei
    Profumo Rosa, ciliegia e frutti di bosco
    Sapore Armonico, vellutato con una piacevole acidità, tipica della Barbera
    Temperatura di servizio 17-18 °C
    Note -

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