Franciacorta "Crisalis" Blanc de Noir 2013 Derbusco Cives

Derbusco Cives - 94/100 iW

Il Franciacorta "Crisalis" di Derbusco Cives è uno spumante blanc de noirs davvero interessante. Ottenuto da uve pinot nero 100%, si utilizza solo il primo fiore della pigiatura. Si fa una brevissima macerazione di poche ore per ottenere il colore desiderato, in seguito una parte del vino di base fermenta in barrique.

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€ 31,40
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Derbusco Cives Franciacorta "Crisalis" Blanc de Noir 2013

Il Franciacorta "Crisalis" di Derbusco Cives è uno spumante blanc de noirs davvero interessante. Ottenuto da uve pinot nero 100%, si utilizza solo il primo fiore della pigiatura. Si fa una brevissima macerazione di poche ore per ottenere il colore desiderato, in seguito una parte del vino di base fermenta in barrique. Il vino evolve per 50 mesi a contatto con i lieviti prima della degorgement.

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Informazioni aggiuntive
Azienda Derbusco Cives
Regione Lombardia
Denominazione Franciacorta DOCG
Tipologia Spumante bianco
Annata 2013
Formato 0,75L
Uvaggio 100% Pinot Noir
Maturazione In acciaio e legno
Affinamento 54 mesi sui lieviti
Produzione annua -
Gradazione 12,50% in volume
Colore Oro antico
Profumo Molto sottile ed elegante, si avvertono le caratteristiche note di piccoli frutti rossi
Sapore Di carattere, strutturato, ma molto elegante, si ribadiscono le note fruttate
Temperatura di servizio 8-10 °C
Note -
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