Derbusco Cives Franciacorta Extra Brut Millesimato 2010

DESCRIZIONE VINO

Il primo, tanto per cambiare Chardonnay 100%, con una parte consistente affinata in legno, ed una permanenza sui lieviti che sfiora i quattro anni, perlage finissimo. Un prodotto eccezionale.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Squillante colore paglierino oro e un naso che affascina per la sua splendida definizione, per la sua spiccata mineralità che evoca la pietra focaia, per le sue note di agrumi, cedro e pompelmo in particolare, in evidenza, e poi di miele, fieno, fiori secchi, sfumature leggermente speziate, di pan d’épices, a comporre un insieme ricco, importante, deciso, ma freschissimo e di eleganza fuori dal comune. La bocca è larga, piena, ma molto severa, rigorosa, austera e di gran nerbo, ben secca, ricca di energia, sapida e dal nerbo preciso e vigoroso, e regala un gusto di grandissimo equilibrio e sostanza e di persistenza lunga, dalla beva contagiosa.

IL FRANCIACORTA DOCG

La regione vinicola di Franciacorta si trova tra Brescia e Bergamo, sulle rive del lago d'Iseo. In questo clima mite e ventoso vengono prodotti ottimi vini; particolarmente rinomati sono i vini spumanti. Il crémant Franciacorta è ottenuto con chardonnay e/o pinot bianco, il Franciacorta rosato da pinot nero (minimo 15%) e chardonnay e/o pinot bianco. I migliori spumanti Franciacorta sono i vini bianchi fatti con chardonnay, pinot bianco e/o pinot nero (senza bucce). I vini hanno uno splendido colore paglierino profondo con sfumature verdi e occasionali riflessi d'oro. Il bouquet è generalmente fresco e pieno, il gusto sapido, fresco e sofisticato. Questi vini si possono servire per tutto il pasto, ma sono al meglio prima e dopo. Lo spumante franciacorta è un must con il vitello tonnato. Si beve a 6-9°C. Franciacorta fa anche degli ottimi vini bianchi e rossi fermi. I grandi vini rossi sono fatti con cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, barbera e nebbiolo. Vengono venduti con il nome di Terre di Franciacorta DOC Vigna.

DERBUSCO CIVES

Derbusco Cives: un gruppo di 5 amici nell’autunno 2004 decide di dare vita ad una nuova realtà vitivinicola, incentrata esclusivamente su Erbusco. Il nome Derbusco Cives, cittadini di Erbusco, si rifà a una grafia cinquecentesca nel nome della città la quale a sua volta discende dal longobardo “der busche” che significa bosco. Una giovane azienda con la volontà di fare qualità senza compromessi (producendo pertanto un numero limitato di bottiglie), che in ogni fase della filiera produttiva utilizza metodi ancestrali per realizzare un prodotto di grande qualità, curato in ogni dettaglio. I 12 ettari di vigneto sono collocati nel cuore di Erbusco, coltivati con la massima cura, nel rispetto delle regole naturali senza alcuna forzatura, né nella potatura, né nei trattamenti, con produzioni unitarie contenute. Questi Franciacorta sono da noi considerati tra i migliori in quanto a qualità e finezza. Vedi l'azienda >