Franciacorta Extra Brut Millesimato 2012 Derbusco Cives

Derbusco Cives - 94/100 iW

Il Franciacorta Extra Brut Millesimato di Derbusco Cives è un vero fuoriclasse di categoria con uvaggio: 45% Pinot Nero e 55% Chardonnay. Prodotto utilizzando esclusivamente la prima selezione della pigiatura, una parte importante del vino di base matura in barrique per poi rimanere a contatto con i lieviti per almeno 44 mesi.

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Franciacorta Extra Brut Millesimato 2012 Derbusco Cives

Il Franciacorta Extra Brut Millesimato di Derbusco Cives è un vero fuoriclasse di categoria con uvaggio: 45% Pinot Nero e 55% Chardonnay. Prodotto utilizzando esclusivamente la prima selezione della pigiatura, una parte importante del vino di base matura in barrique per poi rimanere a contatto con i lieviti per almeno 44 mesi. Questo Franciacorta presenta un colore pieno, vivo, paglierino con evidente sfumatura al dorato; profumo di forte spessore, emergono dapprima i sentori fruttati delle uve, la mela, l’uva spina, l'albicocca, poi si fanno spazio i caratteri vegetali e speziati del pinot nero, l’incenso, il miele millefiori, la polvere di amaretto, la granella di nocciole e la glassa di zucchero, chiude con fieno ed erbe alpine. In bocca il dosaggio limitato crea un ingresso affilato, teso, che si armonizza velocemente verso note di ambra e miele, il finale è ricchissimo di gusto ma ha l’incredibile capacità di dissetare e chiudere asciutto.

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Azienda Derbusco Cives
Regione Lombardia
Denominazione Franciacorta DOCG
Tipologia Spumante bianco
Annata 2012
Formato 0,75L
Uvaggio 45% Pinot Nero - 55% Chardonnay
Maturazione In acciaio e legno
Affinamento 44 mesi sui lieviti
Produzione annua 5.000 bottiglie
Gradazione 13,00% in volume
Colore Squillante colore paglierino oro
Profumo Un naso che affascina per la sua splendida definizione, per la sua spiccata mineralità che evoca la pietra focaia, per le sue note di agrumi, cedro e pompelmo
Sapore La bocca è larga, piena, ma molto severa, rigorosa, austera e di gran nerbo, ben secca, ricca di energia, sapida e dal nerbo preciso e vigoroso
Temperatura di servizio 8-10 °C
Note Bottiglia in cofanetto singolo
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