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Il Mosnel Franciacorta Brut Nature

Il Mosnel - 90/100 iW

Il Franciacorta Brut Nature del Mosnel ha colore brillante dalle sfumature oro e dal perlage delicato e persistente. Il profilo aromatico è contraddistinto da freschezza vitale di cedro e pesca bianca, note fragranti di erbe di campo e fior di limone, con l’energia tesa e vivace che anticipa un sorso asciutto e affilato, con un finale persistente e armonico.


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€ 23,90
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Il Mosnel Franciacorta Brut Nature

Il Franciacorta Brut Nature del Mosnel è l'espressione dell'idea di Franciacorta più fedele al territorio e alla vigna. Vinificazione in bianco in pressa pneumatica con separazione della I e II spremitura. Dopo 12 ore di decantazione a 13° C, inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e parte in botti di rovere di piccole dimensioni (30%). Malolattica e travaso precedono l’assemblaggio della Cuvée che a Marzo, aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma. Le bottiglie accatastate restano 30 mesi nei locali delle nostre seicentesche cantine prima del “remouage”. Successivamente sboccate e dosate con lo stesso vino, ricevono il tappo a fungo e la gabbietta. Almeno tre mesi di affinamento ulteriore sono infine necessari prima di immettere questo Franciacorta sul mercato.

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Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Azienda Il Mosnel
Regione Lombardia
Denominazione Franciacorta DOCG
Tipologia Spumante bianco
Annata NV
Formato 0,75L
Uvaggio 60% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero
Maturazione Almeno 30 mesi sui lieviti
Affinamento -
Produzione annua -
Gradazione 12,50% in volume
Colore Calice brillante dalle sfumature oro
Profumo Freschezza vitale di cedro e pesca bianca, note fragranti di erbe di campo e fior di limone, con l’energia tesa e vivace
Sapore Asciutto e affilato, dinamico nelle note fresche e sapide, con un finale persistente e armonico
Temperatura di servizio 10-12 °C
Note -
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