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ILLICA SPUMANTE ROSE' FLEUR

Prodotto Esaurito

Prezzo predefinito: € 16,50

Prezzo speciale € 14,50

Illica

87+/100 iWine

Tipologia:  Spumante rosé
Regione:  Emilia Romagna
Uvaggio:  100% Barbera
Formato:  0,75L

Descrizione Prodotto

Illica Spumante Rosé Fleur

DESCRIZIONE VINO

Lo Spumante Rosé Fleur della Cantina Illica, viene prodotto secondo il metodo Biologico con uve 100% Barbera. La tipologia del suolo è di medio impasto. Il vigneto è situato a 350 metri s.l.m., a fianco del torrente Ongina. La vendemmia si svolge nella prima decade di settembre. Vinificazione in bianco. Le bucce sono separate fin da subito dal mosto che fermenta a temperatura controllata tra i 12°C e i 15°C in presa di spuma primaria. In seguito, per 8 mesi i lieviti di fermentazione rimangono in agitazione attraverso la tecnica del bâtonnage. Affinamento charmat lungo, 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Alla vista appare rosa brillante. Al naso apre con eleganti aromi floreali e fruttati, sentori di frutti di bosco, mandorle e zenzero. In bocca esprime una buona acidità ed una piacevole e singolare morbidezza vellutata. Gli abbinamenti gastronomici proposti sono con pesce alla griglia, salumi, formaggi molli e pizza “margherita”.

        VALUTAZIONI                                         
 

GAMBERO ROSSO:   -

BIBENDA:   -

L'ESPRESSO:   -

ROBERT PARKER:   -

WINE SPECTATOR:   -

SECONDO NOI:   87+/100

Il Produttore

La Cantina Illica si trova in una valle straordinaria, incantevole e riservata. Su, in alto, dove trovano dimora le viti più antiche, ci aspetta un paesaggio senza macchia, dove l’occhio corre tra boschi, calanchi, vigneti e antichi borghi. Inverni freddi ed estati mai troppo calde, cieli limpidi e fresche brezze, forti escursioni termiche fra il giorno e la notte, riescono a creare un microclima unico che consente di rispettare gli equilibri della natura. Da sempre non esistono reali motivi per ricorrere a prodotti chimici e per Illica, la coltivazione biologica è una normale tradizione di famiglia, non una moda. La storia biologica di questi vini è iniziata con il nonno, mitico custode dell’arte della produzione dei salumi, è proseguita con il papà, ligio tutore dell’ordine, rapito dall’amore per le viti ed è arrivata a Fabrizio, conquistato dalla passione per i vini che sanno essere espressioni autentiche di un territorio libero da contaminazioni. Vedi l'azienda >

Informazioni Aggiuntive

Informazioni Aggiuntive

Azienda Illica
Regione Emilia Romagna
Denominazione -
Tipologia Spumante rosé
Annata NV
Formato 0,75L
Uvaggio 100% Barbera
Maturazione Charmat lungo
Affinamento 6 mesi in bottiglia
Produzione annua -
Gradazione 11,50% in volume
Colore Rosa brillante
Profumo Al naso apre con eleganti aromi floreali e fruttati, sentori di frutti di bosco, mandorle e zenzero
Sapore In bocca esprime una buona acidità ed una piacevole e singolare morbidezza vellutata
Temperatura di servizio 16-18° C
Note Vino biologico

Tags prodotto

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