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Monte Rossa Franciacorta Cabochon Brut 2011 Jeroboam (300cl.)
Monte Rossa - 91/100 RP
Il "Cabochon" è il Franciacorta più prestigioso di Monte Rossa e sicuramente uno tra i migliori spumanti italiani. Era nato dalla ricerca, iniziata nel 1985, di una selezione più attenta dei cru della collina di Monteì Rossa e di un nuovo sistema di vinificazione che introduceva la barriques per la prima fermentazione nel mosto. I risultati sono stati tali che il vino ottenuto si è imposto tra le etichette aziendali.
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€ 325,00
Descrizione prodotto
Dettagli
Franciacorta Cabochon Brut 2011 Jeroboam Monte Rossa
Il "Cabochon" è il Franciacorta più prestigioso di Monte Rossa e sicuramente uno tra i migliori spumanti italiani. Era nato dalla ricerca, iniziata nel 1985, di una selezione più attenta dei cru della collina di Monteì Rossa e di un nuovo sistema di vinificazione che introduceva la barriques per la prima fermentazione nel mosto. I risultati sono stati tali che il vino ottenuto si è imposto tra le etichette aziendali. Un Franciacorta molto importante, con una grandissima struttura che si presta all'invecchiamento senza mostrare alcun segno di debolezza.
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Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
| Azienda | Monte Rossa |
|---|---|
| Regione | Lombardia |
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Tipologia | Spumante bianco |
| Annata | - |
| Formato | 300cl. |
| Uvaggio | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Maturazione | In acciaio e rovere |
| Affinamento | 36 mesi sui lieviti |
| Produzione annua | 60.000 bottiglie |
| Gradazione | 12,50% in volume |
| Colore | Oro tenue con riflessi verdolini |
| Profumo | Sentori di albicocca con sfumature speziate, cacao in polvere e mandorla fresca |
| Sapore | Un piacevole sentore amarognolo che ne accentua la profondità, chiude con note salate e minerali |
| Temperatura di servizio | 8-10 °C |
| Note | in cassa legno |
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