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SPERI VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO 2016

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€ 13,80
90/100 iWine

Speri

70% Corvina Veronese, 20% Rondinella, Altri vitigni

Il Valpolicella Superiore Ripasso di Speri è caratterizzato da un colore rosso intenso. Al naso si apre con sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli spezie e cacao. Al palato risulta caldo e piacevolmente morbido, ben bilanciato da tannini rotondi. Perfetto per accompagnare carni rosse, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

  • Descrizione Prodotto

    Speri Valpolicella Classico 2017

    Valpolicella Superiore Ripasso Speri

    Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Speri nasce nei vigneti dell'omonima proprietà, situata su una collina nel comune di Fumane, in Veneto. E' prodotto al 70% con uve Corvina veronese, al 20% con uve Molinari e al 10% con altre varietà autoctone, raccolte unicamente a mano da metà Settembre a metà Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 20-24°C. Successivamente il vino svolge una rifermentazione sulle vinacce dell'amarone per 8 giorni. L'affinamento avviene in barriques per 12 mesi, prima di essere imbottigliato.

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    L’uva non è solo la base di un buon vino, ne è l’essenza, l’anima, il carattere. Si adatta ai ritmi della natura, si conforma alla terra che l’accoglie e si fa ammaestrare dalla mano del contadino. Coltivare la terra è un mestiere antico, che odora di tradizioni e tempi lontani. Da sette generazioni la famiglia Speri ha iniziato l’attività di viticoltori in Valpolicella. Cambiano i tempi, ma i vecchi valori restano, così come rimane l’orgoglio di far parte di una straordinaria terra come la Valpolicella Classica, unito al dovere morale di raccontarla attraverso questi vini. Famiglia storica della Valpolicella, l’azienda Speri è un’autorevole e fedele interprete dei vini della Valpolicella Classica, divenuta, per la sua continuità e il suo forte radicamento al territorio, un punto di riferimento dell’enologia italiana. Vedi l'azienda >

    Informazioni Aggiuntive

    Informazioni Aggiuntive

    Azienda Speri
    Regione Veneto
    Denominazione Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
    Tipologia Rosso fermo
    Annata 2016
    Formato 0,75L
    Uvaggio 70% Corvina Veronese, 20% Rondinella, Altri vitigni
    Maturazione In barriques per 12 mesi
    Affinamento -
    Produzione annua -
    Gradazione 13,50% in volume
    Colore Rosso intenso
    Profumo Sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli spezie e cacao
    Sapore Caldo e piacevolmente morbido, ben bilanciato da tannini rotondi
    Temperatura di servizio 18-20 °C
    Note -

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