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TRE MONTI RUBICONE IGP CHARDONNAY SONO 2016

Prodotto In magazzino

€ 9,60
88+/100 iWine

Tre Monti

100% Chardonnay Musqué

Vino bianco ottenuto da selezionate uve Trebbiano e Malvasia. 
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, sentore fruttato
 che ricorda la mela. Sapore sapido, asciutto e armonico.

  • Descrizione Prodotto

    Tre Monti Rubicone Igp Chardonnay Sono 2016

    Sono Rubicone Igp

    Il Sono nasce da un progetto iniziato nel 2006, dapprima con la rinuncia all’utilizzo, in vigna, di qualsiasi concime di sintesi e degli antiparassitari di tipo “sistemico”, e, poi, continuato in cantina mediante sorprendenti prove di vinificazione ed affinamento senza alcun utilizzo di anidride solforosa. Dopo una prima fase di saturazione con l’ossigeno del mosto (iperossigenazione), la tecnologia di cantina ci permette di evitare, in ogni fare del processo produttivo, qualsiasi contatto con l’ossigeno. Il SONO avrà la stessa vita di un normale vino bianco vinificato con le tecniche tradizionali, e la sua produzione sarà possibile solo nelle annate migliori, in grado cioè di donarci uve perfettamente sane e mature.

    VALUTAZIONI

    SECONDO NOI:   88+/100

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    All’inizio degli anni ’70, Thea e Sergio Navacchia diedero il via all'avventura dell'Azienda vinicola Tre Monti. E così è stato quando David e Vittorio, alla morte della loro mamma, nel 1989, decisero che fare vino sarebbe stato il lavoro della loro vita. Sergio e Thea, a modo loro, furono dei rivoluzionari. Una rivoluzione che partì in vigna (fra i primi a piantare con grandi densità per ettaro e a sperimentare con vitigni non tradizionali) per proseguire in cantinaAlbana, trebbiano e, naturalmente, sangiovese. Collaborazioni importanti con la migliore enologia italiana: un giovanissimo Francesco Spagnolli nei primi anni ottanta, quindi Vittorio Fiore fino ad arrivare a Donato Lanati, i cui insegnamenti sono stati fondamentali per la crescita di Vittorio come responsabile della gestione agronomica ed enologica dell’azienda. Fu quindi naturale e fisiologico l’emergere dell’azienda nel panorama produttivo prima regionale e poi anche nazionale. Prima la stampa specializzata e le guide (il primo “tre bicchieri” è datato 1997) nazionali e a seguire anche le testate internazionali (Il Thea 2008 è stato uno dei primi Sangiovese di Romagna a vedersi attribuire i 90/100 da Wine Spectator, Il Thea Passito, addirittura 94/100 da Wine Enthusiast!) Vedi l'azienda >

    Informazioni Aggiuntive

    Informazioni Aggiuntive

    Azienda Tre Monti
    Regione Emilia Romagna
    Denominazione Rubicone IGP
    Tipologia Bianco fermo
    Annata 2016
    Formato 0,75L
    Uvaggio 100 Chardonnay Musqué
    Maturazione In acciaio sotto azoto
    Affinamento -
    Produzione annua 15.000 bottiglie
    Gradazione 12,50% in volume
    Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli
    Profumo Fruttato, con sentori di mela
    Sapore Armonico, finale sapido
    Temperatura di servizio 12-14 °C
    Note Vino Biologico

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