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Uberti Franciacorta Extra Brut Francesco I°

Uberti

          90/100 iWine

Tipologia:  Spumante bianco
Regione:  Lombardia
Uvaggio:  Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Formato:  0,75L

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Disponibilità: Esaurito

Prezzo predefinito: € 21,80

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Descrizione prodotto
Dettagli

DESCRIZIONE VINO

Re di Francia dal 1515 al 1547. Nome legato direttamente alla storia dello spumante. All’epoca capitava di imbattersi, per circostanze fortuite, in “vino che spumeggiava” e la cosa era ritenuta un difetto. Il Re francese, che con la sua corte era impegnato a svecchiare il costume, declamò la virtù nuova del vino spumeggiante contro i suoi detrattori. Da qui la decisione di dedicare un’intera linea di Franciacorta a questo personaggio. Zona di produzione: colline di Franciacorta (mt. 200/220 s.l.m.) nei comuni di Erbusco, Adro, Cazzago S.M. (Calino). Il mosto ottenuto da una leggera pressatura dei grappoli, raccolti e selezionati a mano, fermenta in contenitori di acciaio inox e rimane a riposare fino a quando viene messo in bottiglia per la presa di spuma. Solo dopo un lungo periodo di affinamento (almeno 36 mesi) con i propri lieviti le bottiglie vengono sottoposte all'operazione di remuage e degorgement e vengono messe in commercio dopo almeno 6 mesi dalla sboccatura. Una diversa aggiunta di liqueur lo rende più secco del tipo brut.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Colore giallo paglierino, spuma abbondante. Profumo intenso di crosta di pane. Sapore gradevole, leggermente acidulo, persistente in bocca. Spuma abbondante. Perlage fine e persistente. Servirlo a temperatura non superiore ai 10°C, avendo cura di immergere la bottiglia nel secchiello di ghiaccio affinché la temperatura possa ulteriormente scendere a 6°-7°C. Vino di tutto pasto.

VALUTAZIONI

GAMBERO ROSSO:   

BIBENDA:   

L'ESPRESSO:   -

ROBERT PARKER:   -

WINE SPECTATOR:   -

SECONDO NOI:   90/100

UBERTI

Eredi di una dinastia di viticoltori in Erbusco sin dal lontano 1793, la nostra famiglia si è affacciata sulla moderna scena vitivinicola franciacortina intorno al 1980, quando, alla guida dell'azienda, subentrarono gli attuali proprietari G. Agostino Uberti e la moglie Eleonora, oggi affiancati dalle figlie Silvia e Francesca. Ad oggi la nostra produzione è di circa 180.000 bottiglie suddivisa tra Franciacorta e vini Curtefranca doc. Abbiamo convertito tutti i vigneti a coltivazione biologica; ciò per rispettare al meglio persone, ambiente e territorio. I nostri prodotti Francesco I, Magnificentia, Comarì del Salem e Sublimis si distinguono tra loro perché ognuno viene ottenuto con uve provenienti da appezzamenti diversi e ben distinti e da una permanenza sui lieviti variabile dai 30 ai 72 mesi. Vedi l'azienda >

Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Azienda Uberti
Regione Lombardia
Denominazione Franciacorta DOCG
Tipologia Spumante bianco
Annata -
Formato 0,75L
Uvaggio Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Maturazione In acciaio
Affinamento 36 mesi sui lieviti
Produzione annua 18.500 bottiglie
Gradazione 13,00% in volume
Colore Colore giallo paglierino
Profumo Profumo intenso di crosta di pane
Sapore Sapore gradevole, leggermente acidulo, persistente in bocca. Spuma abbondante. Perlage fine e persistente
Temperatura di servizio 8-10 °C
Note -
Recensioni
Recensioni utente (1)
Semplicemente unico
qualità
prezzo
consigliato
Franciacorta unico e irripetibile, bolla fine nel complesso davvero ottimo! Ideale con ostriche o tonno crudo. Uno spumante davvero consigliato a tutti grazie iWine! Recensito da Sonia Roma (pubblicato su 14/09/2016)
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€ 18,50