Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2016

Vietti - 96/100 RP

Il Barolo Rocche di Castiglione di Vietti è sorprendente per la sua potenza e finezza unite in una unica sensazione. Le uve provengono da uno degli storici vigneti dell’intera zona del Barolo, nelle Rocche di Castiglione Falletto con una superficie di 1.3 ettari. Vigneto di 47 anni di età con esposizione Sud-Est.

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Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2016

Il Barolo Rocche di Castiglione di Vietti è sorprendente per la sua potenza e finezza unite in una unica sensazione. Le uve provengono da uno degli storici vigneti dell’intera zona del Barolo, nelle Rocche di Castiglione Falletto con una superficie di 1.3 ettari. Vigneto di 47 anni di età con esposizione Sud-Est. Sistema di allevamento a gouyot con una densità di 4.600 piante per ettaro. La produzione è di circa 29 hl per ettaro. 29 giorni in vasca d’acciaio di contatto con le bucce di cui 4 di macerazione a freddo pre-fermentativa e 24 di fermentazione e macerazione post-fermentativa ad una temperatura tra 30/32° C. Rimontaggi giornalieri all’aria con l’applicazione di un antico sistema detto “a cappello sommerso”. Malolattica in barriques.

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Informazioni aggiuntive
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Azienda Vietti
Regione Piemonte
Denominazione Barolo DOCG
Tipologia Rosso fermo
Annata 2016
Formato 0,75L
Uvaggio 100% Nebbiolo
Maturazione 31 mesi in barrique e botte di legno
Affinamento -
Produzione annua 3.900 bottiglie circa
Gradazione 14,50% in volume
Colore Colore rosso rubino
Profumo Aroma intenso di rose secche, liquirizia, spezie e tartufi
Sapore Corpo pieno complesso ed elegante con tannini forti ma bilanciati
Temperatura di servizio 18-20 °C
Note -
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