vini da selvaggina

88+/100 iWine

La Braccesca

Di colore rosso rubino brillante. Al naso presenta note di ribes rosso e mora, accompagnate da leggeri sentori di viola e tabacco. Al palato risulta dolce e pieno, i frutti rossi ritornano e si fondono insieme a delicate note di vaniglia e tabacco. Il finale è morbido, con tannini e struttura acidica in equilibrio, che lo rendono sapido e persistente.

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Biondi Santi - 93/100 RP

Il Brunello di Montalcino Biondi Santi nasce dalle prestigiose vigne di Sangiovese Grosso coltivate all’interno dell’omonima tenuta che si estende su una superficie vitata di 47 ettari. I terreni galestrosi e ricchi di scheletro, il microclima unico del luogo, la decisa escursione termica tra notte e giorno e quel sole mediterraneo che scalda il suolo per più di metà anno.

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Vietti - 95/100 RP

Il Barolo Brunate di Vietti è tra i migliori Barolo al mondo. Le uve provengono dallo storico vigneto Brunate in La Morra, sul versante sud verso Barolo, con 4.600 piante per ettaro su di una superficie di 1.6 ettari. Le viti hanno un età di circa 43 anni. Terreno calcareo-argilloso. 23 giorni in vasca d’acciaio di contatto con le bucce di cui 3 di macerazione a freddo.

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Tezza - 91/100 RP

L'Amarone della Valpolicella Corte Majoli di Tezza è uno dei prodotti di punta dell'azienda Tezza, in provincia di Verona (Veneto). E' basato sui vitigni Corvina, Corvinone, Rondinella ,e la sua composizione è: Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 20%. Ne vengono prodotte circa 30.000 bottiglie. Questo vino rappresenta una grande icona per l'Amarone, ovvero identifica la possibilità di bere un grande vino ad un prezzo accessibile.

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Casanova di Neri Tipologia: Rosso fermo Annata: 2015 Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: 100% Sangiovese Alcol: 14,5% Formato: 0.75L Temperatura di servizio: 16/18 °C Valutazione: 92/100 Robert Parker Confezione: - Per saperne di più

Azienda Antinori Tipologia: Rosso Annata: 2015 Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: 100% Sangiovese Alcol: 14,00% Formato: 0.75L Temperatura di servizio: 16/18 °C Valutazione: 91/100 Robert Parker Confezione: nuda Per saperne di più

Vietti - 94/100 RP

Il Barolo Castiglione di Vietti proviene da piccoli ma importantissimi vigneti tra i comuni di Castiglione Falletto, Monforte, Barolo e Novello con età media delle viti tra i 7 ed i 35 anni, il terreno è calcareo-argilloso. Sistema di allevamento a gouyot con una densità media per ettaro di 4.800 piante ed una produzione dai 30 ai 40 hl per ettaro. Tutti i singoli cru vengono vinificati ed invecchiati separatamente e con modalità differenti in modo da esaltare singolarmente le tipiche caratteristiche di “terroire”.

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Brigaldara Tipologia: Rosso Annata: 2013 Denominazione: Amarone della Valpolicella DOC Vitigni: 40% Corvinone, 30% Corvina, 15% Rondinella 15% altre Alcol: 16,50% Formato: 0,75L Temperatura di servizio: 18/20 °C Valutazione: 5 Grappoli Bibenda Confezione: - Per saperne di più

Azienda Argentiera

Tipologia: Rosso Annata: 2016 Denominazione: Bolgheri DOC Vitigni: cabernet sauvignon 45%, cabernet franc 30%, merlot 15%, petit verdot 10% Alcol: 14,50% Formato: 0.75L Temperatura di servizio: 16/18 °C Valutazione: 97/100 Robert Parker Abbinamenti: Formaggi stagionati, brasati e carni rosse Confezione: nuda Per saperne di più

Tenuta dell'Ornellaia - 98/100 RP

Il Bolgheri Superiore di Ornellaia racconta l'essenza più importante di quel grande territorio sul litorale toscano, dove le uve bordolesi riescono a esprimersi a livelli spaventosi per l'Italia. Raccolta manuale con maniacale selezione delle uve. Fermentazione in tini di acciaio con macerazione di 10-15 giorni. Affinamento in barriques, per il 70% nuove, per circa 18 mesi, con assemblaggio delle uve dopo i primi 12 mesi di invecchiamento.

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Romano dal Forno - 96/100 RP

L’Amarone “Monte Lodoletta” di Romano Dal Forno è una delle più importanti e conosciute etichette del territorio della Valpolicella classica, una vera eccellenza enologica amata da tutto il mondo. Un grandissimo Amarone, un grande vino rosso che conquista per potenza e note così spiccate da far rabbrividire. È una grande espressione della tradizione del territorio di Valpolicella.

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Tenuta San Leonardo - 91/100 RP

Il Terre di San Leonardo di Tenuta San Leonardo è un vino molto interessante, con il classico taglio bordolese, Terre ricalca le orme del suo grande fratello il San Leonardo nascendo dal medesimo terroir, imitandone l’intensità e la raffi nata eleganza. Questo vino è frutto di un attento assemblaggio da vitigni della Tenuta. L´80% viene invecchiato per 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 60 hl.

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Marchesi Antinori

85/100 iWine

Tipologia:  Rosso fermo
Regione:  Toscana
Uvaggio:  60% Sangiovese , 20% Merlot, 20% Syrah
Formato:  0,75L

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Avignonesi Tipologia: Rosso Annata: 2015 Denominazione: Nobile di Montepulciano DOCG Vitigni: Sangiovese 85%, Canaiolo 10%, Mammolo 5% Alcol: 14,00% Formato: 0.75L Temperatura di servizio: 16/18 °C Valutazione: 90/100 James Suckling Confezione: - Per saperne di più

   92/100 WS (2011)   92/100 iWine

Speri

70% Corvina veronese e Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara

L'Amarone Vigneto Sant'Urbano di Speri è un vino di colore rosso granato intenso, ha un profumo etereo di frutta appassita. Al palato è corposo, caldo, avvolgente, asciutto. Vino importante e di rara eleganza, si presta bene all’invecchiamento. Indicato con secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione, ottimo con formaggi stagionati. Consigliato anche alla fine di un buon pasto.

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Tenuta San Leonardo - 93/100 JS

Il Villa Gresti nasce da una selezione delle migliori uve Merlot della Tenuta. Assemblaggio di Merlot 90%, Carmenère 10%. Cernita a mano su tappeto, diraspatura e pigiatura soffice delle uve con basso tenore di anidride solforosa. Fermentazione e maturazione delle vinacce per un lungo periodo con ripetute folature giornaliere. Sfecciatura a freddo del mosto per decantazione naturale.

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Dievole Tipologia: Rosso fermo Annata: 2015 Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG Vitigni: 100% Sangiovese Alcol: 13,5% Formato: 0.75L Temperatura di servizio: 16/18 °C Valutazione: 93/100 Robert Parker Confezione: - Per saperne di più

Felsina - 97/100 RP

Il Cabernet Sauvignon "Maestro Raro" è un vino rosso toscano dalla personalità elegante e strutturata, che prende il nome dal vigneto d'origine. Fu Domenico Poggiali, imprenditore ravennate, che nel 1966 acquistò il primo nucleo aziendale, ponendo le basi di quella che oggi è una delle più importanti realtà della Toscana. Il Maestro Raro è un vino dotato decisamente di carattere e di grande fascino. Aromaticamente giocato più sulla complessità che sull’intensità, evidenzia note speziate e floreali, che gli donano una personalità inconfondibile.

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Felsina - 92/100 JS

Il Chianti Colli Senesi di Fèlsina nasce in vigneti situati a Castelnuovo Berardenga, nel cuore della sottozona del Chianti DOCG Colli Senesi. È prodotto con interamente con uve Sangiovese, raccolte e selezionate a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 28-30°C, per 16-20 giorni. Successivamente il vino affina per 18-22 mesi in botti di rovere di Slavonia e per altri 8-12 mesi in bottiglia.

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Felsina - 94/100 RP

Il Chianti Classico Riserva Berardenga di Fèlsina nasce in vigneti situati a Castelnuovo Berardenga, nel cuore della storica DOCG Chianti Classico, nella parte sud orientale della zona di produzione del Chianti Classico, a nord-est di Siena. Orientati quasi esclusivamente a sud-ovest si estendono su declivi ventilati ad un’altitudine che varia dai 320 ai 420 metri s.l.m. Dal punto di vista geologico i terreni sono piuttosto eterogenei.

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Antinori - 97/100 RP

Il Tignanello di Antinori è il Sangiovese che per primo è stato affinato in barrique, il primo rosso moderno realizzato ricorrendo a varietà non usuali, e tra i primi nel Chianti ad essere privi di uve bianche. Tignanello è una pietra miliare. E' realizzato da un assemblaggio di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Il vino Tignanello nasce dai rinomati vigneti della Tenuta.

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96/100 Wine Enthusiast (2013)

Frescobaldi

Il Castelgiocondo è un ottimo Brunello di Montalcino che nasce da un’accurata selezione di uva Sangiovese effettuata dalla cantina Marchesi de’ Frescobaldi. I vigneti, esposti a sud e sud-ovest, sono situati a un’altezza ottimale, compresa fra i 250 e i 450 metri sul livello del mare, e affondano le radici in un terroir ricco di sabbia, argilla e calcio. Gli acini, una volta raccolti durante la vendemmia manuale, fermentano alcoolicamente in acciaio, macerando per 30 giorni e svolgendo anche la malolattica. Si passa poi alla fase di affinamento, svolta per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, per altri 24 mesi in barrique di rovere francese e, infine, dopo l’imbottigliamento, per 4 mesi direttamente in vetro. Un Brunello di Montalcino di bella intensità, potenza e struttura, affinato per 4 anni tra botti grandi e barrique. Ha un profilo aromatico ricco, morbido e tostato, caratterizzato da un'importante speziatura e sentori di cuoio, tabacco e frutti di bosco.

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Felsina - 97/100 RP

Il Cabernet Sauvignon "Maestro Raro" è un vino rosso toscano dalla personalità elegante e strutturata, che prende il nome dal vigneto d'origine. Fu Domenico Poggiali, imprenditore ravennate, che nel 1966 acquistò il primo nucleo aziendale, ponendo le basi di quella che oggi è una delle più importanti realtà della Toscana. Il Maestro Raro è un vino dotato decisamente di carattere e di grande fascino. Aromaticamente giocato più sulla complessità che sull’intensità, evidenzia note speziate e floreali, che gli donano una personalità inconfondibile.

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Grattamacco Tipologia: Rosso fermo Annata: 2016 Denominazione: Bolgheri DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20% e Sangiovese 15% Alcol: 14,50% Formato: 0.75L Temperatura di servizio: 18/20 °C Valutazione: 95/100 Wine Spectator Confezione: - Per saperne di più