vini rossi

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Le varietà di vino rosso si distinguono in base ai diversi tipi di uva utilizzati. La loro particolarità è che vengono fermentati insieme alla buccia delle uve ed è proprio da questa che acquisiscono il loro colore rosso. Quando il vino rosso è pronto, la buccia viene rimossa e tramite questo processo è possibile estrarre i tannini ed i polifenoli. Prima di essere consumato, deve “invecchiare” almeno un anno. La decantazione è il passaggio mediante cui il vino “incamera” ossigeno. E’ indicato versarlo in una caraffa ed aspettare un paio d’ore prima di servirlo; in questo modo tutti gli aromi vengono esaltati e percepiti meglio. I rossi sono ideali in accompagnamento a piatti di carne e piatti a base di pomodoro. iWine è l'enoteca online specializzata nella vendita vini rossi online delle migliori cantine del mondo.