Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2015

Zenato - 94/100 JS

L’Amarone della Valpolicella Classico della cantina Zenato è prodotto dalle sole migliori uve della tenuta Costalunga nella zona “classica” della Valpolicella. E' l'unione di passione ed è in grado di sorprendere qualsiasi palato grazie all'eleganza e finezza che lo caratterizzano.

Disponibilità: In magazzino

€ 36,50
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Amarone Classico 2015 Sergio Zenato

L’Amarone Classico di Zenato è un Amarone che rispecchia una terra ricca di significati e tradizioni solide. L’altitudine delle colline esposte a Sud-Est varia tra 300 e 350 metri ed i terreni sono di prevalenza cretacea e calcarea, con presenza di scheletro. Le rese per ettaro sono parecchio al di sotto del limite imposto dal disciplinare e la vendemmia è sempre manuale. Le uve Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina vengono lasciate ad appassire nel fruttaio per un tempo di 4 mesi circa in cassette di legno. Quando sono pronte, le uve vengono pigiate ed inizia la fermentazione alcolica, lasciando macerare il tutto sulle bucce 15-20 giorni. L’affinamento è previsto in botti di rovere per almeno 36 mesi.

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Informazioni aggiuntive
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Azienda Zenato
Regione Veneto
Denominazione Amarone della Valpolicella Classico
Tipologia Rosso fermo
Annata 2015
Formato 0,75L
Uvaggio Corvina 80%, Rondinella 10%, Oseleta 10%
Maturazione 30 mesi in botte e barrique
Affinamento 12 mesi in bottiglia
Produzione annua -
Gradazione 16,50% in volume
Colore Rosso rubino carico, tendente al granato
Profumo Intense note di frutta di sottobosco, con un finale ricco di spezie
Sapore Caldo, ricco, intenso, elegante, di straordinaria intensità e persistenza
Temperatura di servizio 18-20 °C
Note -
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